酒店经营目标管理责任书范文（精选3篇）
在生活中，责任书的使用频率逐渐增多，责任书是写明责任范围、职责，多用于平行的文书。那么你真正懂得怎么制定责任书吗？下面是小编整理的酒店经营目标管理责任书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
酒店经营目标管理责任书1
为充分调动下属公司管理团队的经营积极性，充分挖掘经营潜力，推动企业经营管理逐步向理性、科学、精细和规范化的方向发展，依据行业经营经济指标结合试营业效益分析，按照责、权、利对等的原则，现与XXXXX订立本经营目标责任书。
一、经营目标
1、年度总产值4800万元；
2、年度净利润500万元（不包含房屋租金和固定资产折旧）；
3、年度资金回笼率95%。
二、考核时效
以年度考核，自20XX年1月1日起至20XX年12月31日止。
三、考核对象
总经理及部门经理以上管理人员（管理团队）。
四、授权经营范围
XXXXX，包括：住宿、餐饮、洗浴、茶楼、健身房。
五、考核内容及考核指标（以百分制考核）
1、经营目标完成情况
①完成年度总产值目标基数值计基本分10分；②完成年度利润目标基数值计基本分70分；③完成年度资金回笼率目标计基本分5分。
2、安全生产
酒店范围内全年消防安全和其他安全生产责任事故损失低于20000元的计基本分5分。
3、治安管理
酒店范围内全年打架斗殴、酗酒闹事现象低于4次的计基本分5分。
4、管理机制
各项基础管理制度建立健全计基本分5分。
六、工资与奖罚
（一）工资
1、被考核人的工资与经营效益挂钩，收入上不封顶，下不保底；
2、被考核人每月预发60%协议工资，年度总考核后一次性结算兑现绩效工资；
（二）奖罚
1、年度利润每递增100万元（含100万）加2分，每下降100万（含100万）扣1分，以此类推；
2、年总产值每递增200万元（含200万元）加0.5分，每下降200万元（含200万元）扣0.5分，以此类推；
3、年度（结算年度）资金回笼率每上升1个百分点加0.5分，每下降1个百分点扣0.25分，以此类推；
4、年度消防安全和安全生产事故（含盗窃）损失每递减2000元加0.5分，每递增2000元扣0.25分，以此类推；
5、年度酒店范围内全年打架斗殴、酗酒闹事每减少1次加0.5分，每增加1次扣0.5分，以此类推；
6、创新管理机制和合理化建议产生明显经济效益的每项加1分。
七、考核数据及考核办法
1、经营指标考核数据来源以月度生产经营《会计报表》为依据，年底由总公司财务部会同被考核单位相关部门集中汇总、审核、签字确认；
2、突破性工作考核数据，由总公司按月对被考核单位日常经营管理情况进行综合评价确认，日常书面总结无实质内容的直接评为0分。材料及数据由被考核单位对口管理部门提供；
3、被考核单位负责将经营目标指标的细化分解，对于考核时无法提供数据的采取书面总结的形式，书面总结无实质内容的为0分。
八、奖罚兑现
考核总分确认后按分值换算为货币直接兑现给被考核单位，再由被考核单位分解到人。
九、责任书的变更、解除与终止及法律责任
1、变更
考核方根据经营综合情况可以对责任书内容的进行适当调整；被考核方在责任期内对情势变化所引起的责任内容变更须经考核方同意。
2、解除
责任书的解除一般由双方协商确定。但在下列情况下考核方人可单方解除：
（1）被考评人违反重大经营管理方针政策和目标规划时；
（2）由于管理不善致使公司营运出现重大危机或威胁时；
（3）发现被考评个人有违法犯罪行为时。
3、终止
责任书的变更或解除均为原责任书终止情形。在变更责任书时须重新签订责任书文本。
4、法律责任：
（1）在考核期中如出现重大失误，考核方有权解除被考核方及其团队的经营资格，，给公司造成损失的依法追究其经济责任；
（2）因渎职给公司造成损失的，公司依法追究其经济责任和刑事责任；
（3）被考核方团队或个人伙同他人谋取私利、损害公司利益的，公司依法追究其经济责任和刑事责任。
十、附则
1、1分值=货币人民币万元；
2、本责任书的内容由总公司办公室、财务部负责解释。
3、本责任书总公司法人代表和下属分公司第一负责人签署后生效；
4、本责任书壹式贰份，考核方和被考核方各执壹份，具有同等的法律效力。
考核方：法人代表：
被考核方：签字代表：
签于：年月日
酒店经营目标管理责任书2
常州市通达公路养护工程有限公司(以下简称甲方)： 清源商务酒店有限责任公司(以下简称乙方)：
一、责任事项：
1、 常州市通达公路养护工程有限公司为了酒店的长效发展，公司任命马国强经理管理清源商务酒店有限责任公司。主持酒店全面工作，管理该酒店的经营，完成公司下达的各项预算指标和管理指标。
2、责任期限：XXX年1 月1 日至XXX 年12 月31 日。
3、管理与财务制度：
①一切要按劳动法和公司规定的'原则进行考核员工;
②酒店所有开支需经财务部及采购人员进行咨价后方可支出，均由采购人员进行购买;
③超过经营性支出的500元以上开支均由财务部统一开支，任何人不得以个人名义进行借支或错支，一经发现公司将进行处罚;
④酒店的营业性支出由马经理进行审核按签订合同执行，其它开支超过500元以上及一次性开支超过1000 元以上均由甲方同意后方可开支;
⑤酒店所有收银人员及有关资产管理、财务等人员一并列由乙方进行管理[会计、出纳、采购员、仓库管理员、收银、门卫]，所有人员必需服从乙方的管理;
二、责任指标 ：
(一)、经营指标
1、营业收入 全年完成 235万元(其中：客房年营业额为215万元，餐厅收入 20万元)。
2、经营成本 (酒店的所有开支) 全年成本控制在265万元(其中：客房年成本为人民币265万元;不含餐厅成本)。
(二)、管理指标
1、年度管理考核指标：
(1) 2014 年重点工作计划落实率100%。
(2) 综合卫生质量达标率96%(客房、餐饮、公共区域)。
(3) 食品安全质量控制合格率100%。
(4) 入职员工培训率100%。
(5) 员工流动率不超过30%。
(6) 员工满意率达到80%。
(7) 员工仪容仪表合格率达到98%
(8) 顾客满意度达到90%。
(9)员工素质考核：企业文化(制度政策)、服务知识、业务知识(技能)。
(10)服务品质：“黄金定律第一条：任何员工、任何时间、任何地点、见到任何人都是亲切有礼的”达到85%。
(11)年度应收帐款余额：不高于年收入1.5%。
(12)逾期应收帐款比率不高于应收帐款总额 5%。(按照销售签订协议及个人担保的回款时间考核)。
(13)资产维护：大资产、装修资产的完整、有效及整洁。
三、年度安全管理考核奖惩。
① 年度安全质量控制指标，内部安全管理指标达标，奖励2000 元。 ② 年度管理考核指标有一项不达标扣除奖金1000元，以此类推。年度内每发生一次重大食品安全事故，或重大内部安全管理事故，将视为本年度安全管理不达标。
③ 发生重大食品安全质量事故，重大内部安全管理事故，除按责任追究外，根据责任大小，赔偿事故损失，对经理及相关责任人扣发当年奖金20%-100%。
四、年终绩效奖金：
1)计算原则：年终绩效奖金以公司审计确认的净利润指标分段计算结果为基数，以管理指标考核得分计算最终应得年终绩效奖金数额。
2)年终净利润考核标准(以此确认年终绩效奖金基数)：
(1)XXX任务为亏损额在50万元以内，超过60万元亏损不派发年终奖，公司将组织审核小组对亏损原因进行核查。
(2)年度目标任务每减亏2万奖目标责任人10%，减亏5万以上部分奖目标责任人20%.
(3)年度目标任务每增亏2万扣目标责任人10%增亏部分，以此类推直至50%。
五、其它。
1、本责任书未尽事宜，甲、乙双方协商补充。责任书一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效。
甲方：签字： 签订日期：
乙方：签字： 签订日期：
酒店经营目标管理责任书3
为充分调动部门管理人员及员工的积极性，确保公司给部门年度经营目标的实现，公司(以下简称甲方)授权给部门(以下简称乙方)负责该公司的经营目标管理，
按照责、权、利对等的原则，双方在协商一致的基础上签订每月经营目标协议书，以明确双方的责任、权利和义务。本协议书一经签字即对甲乙双方具有法律约束力，甲乙双方应共同遵守。
一、目的
在完善公司以经理负责制为主要内容的经营管理机制的基础上，充分调动部门经营管理人员及员工的积极性，充分挖掘人力、资源潜力;建立对 的经营目标责任考核体系，以加强公司对部门的有效促进;推动部门经营管理工作逐步向理性、科学、精细和规范的方向发展，用科学的经济指标评价体系替代粗线条的.考评;推动部门管理手段和经营风格的转变，增强公司部门管理层的责任意识和经营管理能力及调动员工积极性。
二、 年月度考核期间： 年 月 日 年 月 日。
三、目标考核指标为： 万元/月完成。
四、甲方的权利和义务。
1、甲方必须保证乙方经营现有的设施、设备、必要时的有限资金、后勤等支持和保障;
2、甲方必须按双方商定的工资标准和方式按月发放;
3、甲方有权对乙方的经营管理活动过程进行检查和监督，并提出改进意见;
4、甲方有权在乙方经营活动出现失控或重大失误而乙方又无有效解决能力时，修订协议书有关条款或决定终止本责任书的执行。
5、连续两月未完成相关业绩指标，甲方有权向乙方提出警告，
6、连续三月未完成相关业绩指标，甲乙双方可对协议书进行修订。
7、甲方有权对乙方的经营业绩在次月十日前进行审计与考核并按相应条款执行。
四、乙方的权利和义务
1、乙方应严格遵守国家各项法律、法规及公司制订的各项管理规定。
2、乙方应在计划年度内完成公司下达主要经营指标，销售收入 万元 。
3、乙方享有生产经营管理人员的指挥权; 4、乙方享有一般人员任用和辞退建议权及普通员工的任用和辞退决定权;
5、乙方拥有中层及以下全体员工的考评指标设计，考评方式和分配方案决定权，但是方案必须提交公司核准后方可实施;
6、乙方应接受甲方对其工作能力和态度的考核，工作安全意识;工作认真程度;工作计划性、安排的合理性和有效性;工作主动性、事业心;是否廉洁、诚信正直;对公司的战略、决策的执行程度;
7、乙方管理人员信全部员工实得工资跟考核结果挂钩;
8、完成月计划指标的超出额部份，甲方将按超出部份的10%作为对乙方所在的部门奖励，反之未完成任务，按同比例扣回。具体奖金分配方案由乙方确定报公司审批。
9、每月根据目标考核指数递增5%。
五、其它本责任书相关内容分别由公司负责解释、修订。
本责任书由公司法人和部门第一负责人签署后即生效，并对双方都具有法律约束力。
本协议书一式伍份，公司办公室、人力资源办公室、财务办公室、部门负责人各持壹份。
备注：目标考核指数，不包括商品销售。
公司法人签字(盖章)：
部门经理签字：
年 月 日
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