个人的述职报告

时间:2021-02-20 05:54:36 述职报告 我要投稿

个人的述职报告范文汇总7篇

  在当下这个社会中,报告的用途越来越大,不同的报告内容同样也是不同的。那么一般报告是怎么写的呢?以下是小编为大家整理的个人的述职报告7篇,欢迎阅读与收藏。

个人的述职报告范文汇总7篇

个人的述职报告 篇1

  光阴荏苒,日月如梭,16年的教学很快就过去了。回顾十六年来的教学生活,我感到很欣慰。欣慰的是我生活在一个团结的充满人情味的教师群体氛围中,尊敬的领导、热情的教师和活泼可爱的学生让我感到了大家庭般的温暖。为了参加小学高级教师的评审工作,特对本人各方面工作做一述职如下:

  一、在思想上,爱国爱党,积极上进。

  本人自参加工作以来,思想上积极要求进步,并于XX年加入了中国共产党。作为一名教师、特别是一名光荣的共产党员,我积极的参加各种学习培训,认真进行政治学习。为了提高自己的思想觉悟,利用课余时间我认真学习教师职业道德规范。我还深知要教育好学生,教师必须先以身作则,时时做到教书育人、言传身教、为人师表,以自己的人格、行为去感染学生。作为一名教师,自身的师表形象更要时刻注意,我在注意自身师表形象的同时非常重视对学生的全面培养。因为我深信良好的品行是每个人身上最美的东西,针对社会这一大气候和学生这一小气候我把学生的德育工作放到了最重要的地位。在工作中,我积极、主动、勤恳、责任心强,乐于接受学校布置的各项工作,任劳任怨。在不断的学习中,努力使自己的思想觉悟、理论水平、业务能力都得到较快的提高。加快形成自己的上课风格。

  做为一名共产党员,在工作中兢兢业业,严于律己、宽以待人,为人师表。能够起到模范带头作用。

  二、在教育教学上,敬业爱岗,严谨治学。

  把学生教好,让学生成功,是每位教师最大的心愿、也是我们感觉最高的荣誉。于是曾多次带领学生参加市里举行的各种竞赛,学生也多次获奖,本人也多次被评为“市级优秀辅导教师”。作为一名普通的小学教师,最紧迫的问题是具有新的教学理念、刻苦钻研如何把课上得深动而有趣,才能够抓住学生的兴趣,从而显现出独特的上课风格。因此自己设计的教案多次获奖;其中有“省级优秀教案设计奖”;“金明区教学设计一等奖”。教学质量是学校的生命线,我虽然不担任毕业班的教学工作,也深感肩负责任之重大,虽工作繁杂,但不敢懈怠,唯恐有负家长和学生。为此,我从以下几个方面努力提高教学质量。课前,我认真仔细的进行备课,根据本班学生特点,对教案进行认真的修改,课后布置的作业力求少而精,努力做到既减轻学生的负担,又提高教学质量,并且多次总结经验教训撰写论文,所发表论文也多次获奖。其次,教学中培养学生良好的学习习惯。针对孩子们的学习特点而进行“班级分层教学法”,从而《如何在班级中实施素质教育》论文获省级贰等奖。如教会学生预习的方法,坚持课前预习,让学生在预习中发现问题,带着问题上课,鼓励学生大胆质疑,在教学中营造民主平等的学习氛围等。再次,在教学中渗透本班的德育课题教育,充分利用教材中的好的内容对学生进行爱清洁、讲卫生的教育;如在班级开展“我给大地洗脸”,进行环境环保的教育。XX年组织我班开展了“我是开封小导游”的综合实践活动,在我的指导下,学生们和我一起努力,认真的收集资料,进行开封名胜古迹的调查,然后在龙亭公园、森林公园、菊花养殖基地,现场为外地游客做导游,效果非常好。受到了森林公园各地游客的好评。也得到了家长们的大力支持。最主要的是培养了孩子们各方面的能力。使得综合实践活动开展得很成功,这不仅锻炼了他们的能力,也使他们懂得了不少的天文地理、风土人情。最大的收获就是培养了他们爱家乡、爱开封、长大后立志为自己的家乡“增砖添瓦”、改变古城开封的美好愿望!各方面素质得到明显的提高。他们自己撰写的论文也获得“市级表彰”,我本人撰写的论文获得“市级壹等奖”。《我是开封小导游》获得省级优质课贰等奖。自己也被评为“省级综合实践活动先进个人”!真是深切的感受到:有付出就会有收获的!

  三、在课余时,努力自学,勇攀高峰。

  计算机作为信息时代的主要载体,在素质教育中占据了极其重要的地位。如何挖掘学生潜能,提高学生素质,尤其是利用计算机解决数学中实

  际问题的能力,显然和计算机有着直接的、密切的关系。因此,作为XX——XX年的计算机教师,我认真的备课、设计教案、带领孩子们参加计算机表演赛。本人曾连续获得“市级优秀辅导教师奖”。所任课程《wpsXX在屏保中的应用》被评为河南省教育系统优质课。教师学习计算机成了当今教师的必修课程,也是形式所迫。为了能将多媒体运用自如,强化我的基本功训练,我除在学校积极参加计算机操作以外。还自己购买了电脑以及不下百余元的资料书,在家自学光盘刻录和flash,现在我已经能运用光盘制作课件,用flash做简单的动画。以后,等我校学生毕业时,我将用flash为毕业班的孩子做一份毕业光盘,记录他们六年来在学校的点点滴滴的回忆。另外我还用自己所学的电脑知识为我班创建了一个网站,网站上收集了我班以德育课题为主的资料和学生的照片、作品等;但是学习计算机不是一两天就能完成的事,它就像一个永远游不到边迹的大海,只有在平时不断的学习中慢慢积累知识,才能使之更加灵活的运用于我们的教育教学中,这就需要有一个好的学习心态和比较科学的学习方法。

  四、工作成绩

  ……

  我相信成绩只能代表过去,在以后的工作中我会再接再励,在各位同事、领导的大力协助下,在孩子们的共同努力下会共创佳绩的!

个人的述职报告 篇2

  本人这学期按照学校工作的安排,负责保卫组和生管组的工作。

  一学期来,思想上与学校工作方针保持高度一致,能够以创建“创安文明学校”为工作目标,牢固树立“安全无小事”的思想,有计划、有步骤的开展保卫组及生管组工作,基本完成了这学期学校安排的各项任务。

  这学期按照学校的工作思路,在期初制定了各项工作计划,确定了目标,对属下成员进行有针对性的工作分工,充分发挥他们的长处,在全体成员的通力配合下,保证了学校教育教学的稳定发展。这学期在政教处的直接领导下,组织了全校性安全大检查和学生宿舍安全大检查共12次,“非典”时期,认真落实上级下达的各项文件精神,杜绝了一切不安全因素,保证了全校师生的学习和生活环境的安全稳定,安全工作从板报到宣传栏、校园广播到电教中心,多方面立体式宣传,从根本上促进学生的安全意识,加强学生的自我防范能力;本学期未发生任何刑事案件和责任事故。生管工作是这一学期的重点,也是下一步工作中需要改善和加强的;除了本职工作外,还协助政教处的内勤工作。

个人的述职报告 篇3

  隆冬已近,一岁将终,20xx年工作即告一段落。回首过去的一年,同事由陌生逐渐熟悉,业务由幼稚逐渐成熟,思想信念逐渐坚定,学习进步的需求更加迫切。现就我在20xx年度工作总结如下:

  一、虚心学习,不断进取,积极适应新岗位工作需求

  2月初,我参加分公司与渤海钻探钻井培训中心举办的新进工程技术人员集中培训,结识了24名渤钻各大钻井公司具有丰富一线工作经验的工程师,有幸同享了一次一线钻井工程技术的知识大餐。由此,我第一次接触到了国内民营钻井队伍管理施工的.一些情况,了解了总承包公司成立以来所取得辉煌成绩,萌生了要扎根西部建功立业的原始想法。

  常言道:“事非经过不知难,书到用时方恨少”。对于初来咋到的我,虽然已经在国营钻井一线工作了4年多了,就民营钻井队伍的管理来讲,仍然是一个新课题。很多具体问题猛然出现,不论是解决思路,还是处理办法,以前国营队伍的老办法已经不能完全适用了。为此,我感觉到自己需要学习,只有不断向老师傅们学习,才能在民营队伍管理这片新天地里生存下去。我充分利用跟随老监督师傅们上井的机会,学习他们丰富的现场经验的同时,学习他们与民管钻井队伍老板、井队长的沟通技巧,学习他们不分昼夜热情为民营队伍服务的奉献精神。

  领导常常告诫我们,对民营队伍要做到“关心、耐心、细心、虚心”,以此换得民营队伍的信赖,工作才能开展好。“民间有高手”,诚然如

  此,陇东区块地理环境特殊,许多初来的国营队伍,不论是钻头选型、或是钻井液性能维护往往不及民营队伍。我充分利用巡井、驻井的机会虚心向民营钻井队的队长、技术员学习,学习他们处理黄土层漏失的绝招,学习他们处理环河组易漏、直罗组易塌的技巧,学习他们在二开水平井钻具组合、钻头选型、水力参数选定等方面的成功经验。通过一口井又一口井的学习,我逐步摸清陇东区块的地理特性,逐渐认识了该区块防漏、堵漏的钻井液性能维护工艺。通过不断的学习,我取得了一定的进步,逐渐适应新岗位的工作需求。在将来的工作和生活中,我仍将继续谦虚谨慎,不骄不躁,发扬好“好学、勤学、善学”的精神,提升业务水平,更好地为民营队伍服务。

  二、努力工作,认真履行本岗位职责,完成各项工作任务

  1、20xx年度,我巡井25井次,驻井9井次(驻井共计44天),确保了所驻、巡井队钻井生产平稳运行,井控安全绝无一失。

  2、根据总包工程【20xx】1号文件《关于做好工程技术资料求的通知》要求,收集整理3月、4月、5月、6月、9月、10月、11月施工井钻井时效数据,认真分析并撰写工程技术月度工作总结材料,上报工程技术科。筹备月度井控安全生产技术例会,撰写技术月度例会材料。

  3、参与编写水平提速井技术方案,针对水平井的安全提速问题编制分析有关水平井施工存在问题及水平井提速措施的PPT,编制井控“四懂四会”培训课件,撰写《罗235区块短靶前距水平井提速研究》论文,发表通讯报道14篇。

  4、做好水平井的技术交底和指导工作,及时提示井队做好事故复杂预防。认真履行“双盯”工作职责,白天定现场,晚上盯过程控制,最大限度的降低事故复杂率。

  5、协助审核井队上交的工程完井资料,有问题督促及时整改,及时上交竣工资料。收集整理月度井漏及超大报告,及时报与建设方。

  6、认真执行打开油气层验收制度,帮助井队搞好井控风险识别和井控问题排查,确保全井施工井控安全。

  7、协助井队编制单井物质需求计划,完善口井物质用料管理。学习、接替生产办公室调度工作。认真组织好所属井队柴油、套管等物质调度;收发井队日汇报、项目部周汇报、月汇报材料。

  8、积极参与“防喷演练及安全、井控理念培训月”、“四懂四会课件进井场”、“12.23井控警示月”等活动,认真完成挂点队伍培训。

  9、协助处理木平23-14井溢流压井工作,收集相关数据材料,并编制好《木平23-14井溢流压井处理》课件。

  三、加强思想修养,认真做好自我检查,不断弥补不足

  总的来看,20xx年我做了一些工作,也取得了一定的进步,但是还存在不足的地方,还有一些问题亟待解决:

  1、工作欠缺主动性,不善于主动工作。对于领导或是上级交待的工作能够去完成,对于领导没有交待的工作不善于主动去工作,工作的前瞻性体现较少。

  2、思想比较保守,创新意识不够。对于新环境下出现的新问题,制定解决方案时,往往凭经验、按套路,表现出工作上大胆创新不够。需要进一步加强学习交流,拓宽思路。

  3、思想上存在一定的畏难情绪,善于解决熟悉业务中的问题,对于不熟悉的业务不愿意克难攻关,缺少提升综合素质、实现全面发展的意识。

  在以后的工作中,需要进一步加强思想修养,认真做好“每日三省”,不断克服缺点,弥补自身不足,苦练本领,才能为项目部实现20xx年新发展贡献应有之力。

个人的述职报告 篇4

  一、个人述职报告的性质、种类

  个人述职报告是领导干部向所属的干部和职工或向上级组织和领导陈述自己任职一定时期内的工作情况的自我评述性报告。

  二、个人述职报告的写作格式

  1、标题 有四种写法:一是只写“个人述职报告”四个字;二是“xx年任xx职务期间的工作汇报”的公文写法;三是“xxx(姓名)xxx(职务)xx会议上的汇报(或报告)”的写法;四是新闻标题式的写法。

  2、署名及日期 可以写在题下,也可以写在正文后。

  3、正文 个人述职报告的正文包括三部分内容。第一部分是任职概况和述职评估,包括何时任职、工作变动情况、背景情况、岗位职责、目标及对个人尽职的总体估价、确定述职范围和基调。第二部分是尽职情况,这是述职报告的主体,主要写工作实绩、经验和问题。对于核心内容的写作,多数是按性质不同分成几个方面(可列小标题)来写,每个方面可先写实绩,后写认识和做法;也可先写认识和做法,后写实绩。但不管怎么写,都要实现个人的工作能力和管理水平,尤其是在处理敏感、棘手问题方面,以及突发事件或重大事件方面,更能表现出个人的素质、才能和领导水平。在具体业务工作中,党的方针、政策和上级的批示、部署的任务,是如何在自己分管的部门或单位得以贯彻实施的……等等。第三部分是今后的设想和决心,要从实际出发,对今后工作在科学分析的基础上作出战略性规划,表明尽职的态度。

  三、述职报告写作应注意的事项

  在写作个人述职报告时,要实事求是,严肃认真,客观公正。要注意论断准确,重点突出,有针对性,既不要脱离自己的职责范围和工作目标,又要分析概括,不能写成流水帐;既要突出政绩,又要评价正确、适当,不能故意夸大或缩小;缺点和不足的地方也要说够、说充分。

  四、规范得体,切忌辞不达意

个人的述职报告 篇5

  回首过去的20xx年,有领导的关心与教诲,有同事的支持与帮助,有攻坚克难之后的喜悦与欣慰,也有惆怅彷徨之后的不悔抉择。虽然我还是一个从事经营支行管理工作不足一年的负责人,但是经过努力,亦取得了一定的成绩,下面我将做一个简单的述职报告:

  一、在学习中坚持“三个加强,三个提高”

  一是加强政治学习,不断的提高思想政治觉悟和政治理论水平,端正思想,摆正位置,起到带头的表率作用。

  二是加强业务知识的学习,我通过行里组织的集中学习及自学来夯实自己,虚心的向部门同事学习,从制度规定到操作程序、操作规程、风险控制等都有了进一步的了解。

  三是加强对管理知识的学习,我一直坚持“在其位,必定尽全力尽责”的原则来发展业务,只要我去做了就不会后悔,尽全力去争取了就不会遗憾。

  二、工作情况

  一是员工的管理,我本着“平等互助”原则,团结同事以诚相待,并鼓励员工不断提高自身文化素质,参加各种资格、职称考试,积极参加上级行举办的各种学习培训,提高业务知识水平。在实际工作中我要求把服务工作融入到为客户周到细致的业务指导中。

  二是客服的维护,我们针对现有的对公客户进行细分,逐户拜访,进行大规模、详细的摸底、梳理与细分,根据实际制定具体的营销计划,对日均300万元以上的高端优质客户提供“上门”服务,提升营销层次、以此增强客户对我行的满意度和依存度,并做到半月一次的上门业务拜访,每周一次的电话短信问候,拉近与客户之间的距离,做好维稳工作。

  三是储蓄各项指标完成情况良好,其中主要工作是成绵乐拆迁工作的兑付,付出了很多时间,我围绕行里的计划决策,通过拆迁公司,得到了大批具有储蓄潜能的客户名单,积极组织部门员工每天2人到社区逐户登门拜访介绍我行的金融产品,让其将存款存入我行,虽然碰了很多壁,吃过闭门羹,但是我仍然不气馁,努力争取,最后在行领导班子明确指导、同事的积极配合下,争取了大部分拆迁兑付在我们商行代发,截止20xx年末,在我行成功兑付户,拆迁资金在我行过账1.3亿元,留存5000余万元,20xx年本网点的储蓄存款增长一直名列前茅。

  四是西科大系列客户的维稳工作,在我接手工作后第一时间,就与其财务负责人加强联系往来,最终,在我行新开立两个西科大系列的基本账户,并承诺20xx年将开立第三个西科大系列基本账户,预计这将是20xx年我行存款的增长点之一。

  五是其他的工作方面如:社会保障卡的初步营销,销售了560张;成功办理机构信用代码证102户;顺利开通网上银行XX户,新增代发工资2户。

  三、存在问题并励志解决

  (一)存在问题

  一是解决问题能力有待提高,由于实际能力及经验有限,对部分问题不能很好的解决。

  二是工作方法还需进一步完善,由于工作经验不足,有时工作方法比较简单,致使个别职工不能理解,产生一种错觉。

  三是对工作要求有些过高,对同事批评的多,表扬少,缺乏深入细致的思想教育工作,遇事较急躁,容易引起同事的误会。

  四是营销意识及营销技巧欠佳。

  (二)解决计划

  一是对负债业务、中间业务抓早抓优,一方面,对负债业务,主要在拆迁赔付上宣传力度加大及柜面优质服务力度加大上来确保实现;对公存款主要在老客户挖掘及新开户的跟踪服务;另一方面,对中间业务争取与对公业务互动,在代发工资上下工夫,以带动发卡业务与收费增量,积极推销社会保障卡,最大程度的发挥柜面服务优势,加大营销力度,争夺社会保障卡市场。

  二是积极响应管理行的有关工作部署,加强网点内部管理,在三防一保、员工培训、技术达标、优服等各项工作中,要能保持良好的精神状态和旺盛的工作斗志,力争在新的一年中取得更好的成绩。

个人的述职报告 篇6

  今年即将过去,新的一年即将开始,不知不觉中来到东镇国际城沃尔玛项目部工作已经三个月时间。回顾三个月的工作历程,才真正感觉到时间的流逝。我能来到这个新的单位来到这个大家庭感觉非常幸运,在这辞旧迎新之际,总结一下工作中的经验、教训,有利于我在以后的工作中扬长避短,能更好的做好电气工长工作.来到项目部以后,我主要负责B11-A B11-B B12# 号楼的电气工程。工作中有项目部领导的支持和各位同事的热心帮助,使我对工作充满信心,在愉快和轻松的环境中完成自己的工作。

  在工作这段时间里分几个方面对工作进行一下总结

  一、到项目部办理进场及接受任务

  在各位领导的帮助安排下我很快办理了入职手续,经徐经理分配工作,明白自己主要负责B11-A B11-B B12# 号楼电气工程中的技术及各分包的协调工作和与甲方、监理、设计的沟通。

  二、工程图纸审核及技术交底

  在我接到B区图纸及图纸绘审后,即时对图纸及相关文件进行了审核,对图纸中内容:配电系统、消防系统、弱电系统进行了逐一核对,针对图纸中的问题与图纸绘审相结合,在已有的图纸绘审及相关文件中仍然未得到解决的问题进行汇总,在到设计院即时办理相关手续,图纸中出现与施工相抵触的情况即时办理工程洽商,便于工程的顺利进行,按审批的施工组织设计和施工方案及现行的质量验收规范,对我管理的施工班组进行技术、质量、安全以及消防等各方面的技术交底 。由于设计图纸对于满足使用功能上的欠缺,在施工过程中经常发生临时变更,对于能在施工前办理签证的变更,都做到了即时准确无误,而对于一部分在施工前不能办理的,在施工完成后即时做了鉴证,并即时补办了先关变更手续。

  三、现场施工管理与质量控制

  为了提高施工班组的质量意识。对施工中常出现的预留穿线盒及预埋管线的保护质量缺陷,给班组长提出相应的预防措施,针对经常在施工过程中的质量通病,对其进行原因分析,提出相应可行的预防保护措施及方案,并即时与土建施

  工部门进行协商,以免影响到工程进度,随后对机电部门的施工质量进行严格要求,对施工过程中出现的质量问题进行即时检查即时整改。为了更好的配合工程的总体进度,对机电安装相关专业影响到工程总体进度时即时到现场解决问题。

  四、原材料控制与资料归档

  随着市场竞争的加剧,各种不合格产品随时都可能进入现场。为了保证工程质量,对进入现场的所有电气材料进行严格检查。我充分认识到这项工作的重要性和艰巨性,于是我下决心要把这项工作做好,杜绝一切不合格材料进入施工现场,使各工种避免交叉打架的现象。在施工过程中我对资料做到及时准确收集,材料合格证,进行材料检验隐蔽工程验收,检验批质量验收,分部分项工程质量验收。并且及时找甲方驻工地工程师、监理工程师确认签字,从而做到了施工资料:检验批,分项分部,隐蔽验收,材料验收等各项资料的日期能够与实际施工日期相吻合。满足施工资料编制的要求,并对工程资料及时交资料员整理归档,保证了施工资料的真实性、完整性和有效性。

  五、安全文明施工

  根据项目部精神指示,每周施工现场临时用电文明施工进行一次大检查,并做到天天巡查,发现安全隐患立即处理,减少了施工过程中的用电安全事故发生,为总体工程的顺利施工创造有利条件。总之我会努力做好本职工作,杜绝违章作业纠正违章作业,吸取教训,确保工程保质保量顺利进行。

  六、今后的工作打算

  通过总结几个月来的工作,找出工作中的不足,以便在以后的工作中加以克服,同时还需要多看书,认真学习好规范规程及有关文件资料,掌握好专业知识,提高自己的工作能力,加强工作责任感,及时做好个人的各项工作。

  总之,在今后的工作中,我将提高自身素质与业务水平,以适应时代和企业的发展,在新年来临之即,为我们项目部美好的明天让我们各部门在领导的英明领导下,克服种种困难使我们项目部以更先进的管理模式,以更新的面貌更新的姿态,去迎接更美的明天。

个人的述职报告 篇7

  尊敬的各位领导、各位同仁大家上午好!

  我是青年餐厅易宴店副厨王。首先感谢公司能给我这次机会站在这里做述职报告。我加入青年这个大家庭时间不长,但已经感受到这个大家庭给我带来的温暖和关怀。我对于厨房管理总结出四句话:工作要认真、管理要细致、待人要诚恳、心情要快乐。且把这四句话时刻谨记并作为我从事饮食行业的准则!

  厨房是整个酒店的心脏,是酒店生存和发展的命脉。生产的产品必须要跟上时代的潮流而且还要具备迎合广大宾客的需求,符合酒店发展的需要。一切的工作始终要围绕服务宾客为目地。由此我可以明确自己的工作方向,理顺自己的工作思路,端正自己的工作态度。就目前易宴店的厨房管理来看问题还很多,还有许多不足。

  我在易宴店任副厨以来,对厨房管理方面归纳出几点,针对性的进行分析和解决:

  1、工作重点和工作流程;

  各岗位员工包括主管不清楚每天的工作重点。对自己岗位的工作流程不熟悉甚至不了解。例如:打荷岗员工每天餐前准备和餐后收尾就显得毫无章法,没有系统性。岗位主管只是凭借自己的意念或是经验来布置工作,缺乏一定的依据和标准。从而导致工作没有长久性,没有持之以恒的能力。

  2、标准和规范

  长期以来我们依赖的就是传统的管理模式,全凭借前辈们流传下来的经验和个人悟性来制作菜品,凭借自己摸索出来的一点点管家手段来管理厨房。全都没有标准来衡量也没有规范的职业行为来约束,导致做做丢丢、反反复复做同样一件简单的事情。把大部分时间浪费在重复劳动之上。

  3、岗位职责;

  岗位职责的建立首先是基于对职责的了解和认识。缺乏了解和认识就会导致工作中出现盲区和漏洞。例如:各岗位主管都是从基层提拔上来的干部,都是凭借以前的工作经验来从事基层管理,由于没有接受过系统性的学习和培训,对自己的岗位职责模糊不清,工作起来就不能很好的发现问题和解决问题。导致厨房日常管理运转迟缓。

  4、劳动纪律

  劳动纪律是企业正常运转的润滑油。管理者首先应该是纪律的模范。要从点点滴滴做起,从身边的小事做起,从自己的一言一行做起。例如:厨房的一些坏现象、坏风气、坏习惯,一旦发现我们就必须坚决地进行制止和遏制。时刻保证厨房有一个良好的工作氛围。

  5、积少成多

  餐饮行业是一个人员密集型行业。在厨房内每天都有个别的浪费现象。例如大厨烧菜的水没有及时关闭,没菜时风机可以休息,炒菜时锅是否可以离油罐近一些,业务不忙时排风是否可以关闭一台,下脚料是否可以开发利用等等,身边的点滴随着时间的推移会给我们带来意想不到的结果。

  走在当今的餐饮路上,我们管理人员不能仅仅依靠个人的力量,依靠个人的魅力,一人的力量毕竟是有限的。只有团队才具有超人的力量,只有依靠团队才能实现可能。

  团队力量也就是团队的凝聚力。如何打造厨房团队的凝聚力是提高厨房战斗力的根本。在各岗位配合、协调、互助方面往往是凝聚力的最佳体现。作为管理团队的领头人同时也是这个团队凝聚力的桥梁,在日常的工作中要时刻发挥桥梁作用,为团队铺桥修路,解决团队的实际困难,做好团队的后勤保障。深切的让广大员工感受到管理人真正的桥梁作用。

  易宴店作为青年餐厅的品牌店,让我深深地感到标准、规范是易宴品牌生存的根本。工作中时刻把标准、规范摆在第一位。要想把厨房的管理工作做好首先要依靠公司的正确领导,其次就是要依靠广大的员工团队。我个人认为厨房目前首要的工作就是:

  1、制定厨房运作当中的各项标准,并作为员工工作的方向。让员工清楚了解到通过自己的努力立即所能达到的标准。

  2、完善员工的日常行为规范和工作行为规范。并通过现场和专项培训切实让每位员工理解如何正确地按时按量的完成各项工作。

  3、了解不同层次员工在工作当中所遇到的迷茫和困惑,帮助他们梳理并教会解决的方法。

  4、树立全员的主人翁心态。让我们可爱的员工时刻都能感受到自己就是企业的主人,企业的荣辱和我们息息相关。

  5、强化员工的成本意识和节约意识。让我们的员工时刻谨记和遵守既定的配分标准、操作标准和从节约点滴做起。

  6、强化全员的安全意识。经常和员工一起学习和探讨,让全员时刻谨记安全就是企业生存的基础。

  管理学认为:没有不是的员工,只有不称职的管理者。我们应该反思自己的管理方法是否有误?每天在一线工作的员工不完全是完美的,当然就会有犯错的可能。作为管理者我们有时也需要换位思考一下,问一问自己:为什么我们的员工会犯错?是不是因为没有懂得或未掌握工作的要领?还是我们的培训没有跟上呢?或是没有找到重点?从而真正意义上解决和克服管理上出现的盲区和困难。

  餐饮行业为宾客提供的就是服务和菜品。然而菜品就是餐饮生存的生命源。对于菜品创新首先要认识菜品创新的重要性。我个人认为当今的菜品创新不能仅仅局限于菜品本身的翻新,而是要从根本上、从意识形态上、从市场需求上彻底的进行革新。创新的本身也是一种尝试。不要拘泥于各菜系的框框,不要紧抱住自己的主意不松手,要加大相互间的交流,要加大相互间的互补,要从菜品创新走到菜品革新的大路上来。

  菜品创新一般分为三个阶段:

  1、原有菜品稳固和提升

  针对现有的菜品我们首要的任务是稳定质量。稳定质量就必须为菜品制定“身份证”。也就是说:每一道菜品都必须经过认证,确定每一种原料、调料的标准,确定每一道工序、工艺的流程。让每一个环节都做到质量保证。随着市场的变化和市场的需求在对各项标准、流程进行提升,从而确保菜品具有延续的生命力。

  2、菜品的挖掘

  对于菜品挖掘主要是指:通过口头相传、代代相传或书籍整理而未成为现实的菜品。我们可以通过实地考察、专访、寻师等方法进行整理和开发成一系列新的菜品。

  3、创新与革新菜品

  我个人的理解是创新与革新有一定意义上的区别。进行现实化的包装,以技术创新、口味创新、盛器创新、烹制创新等形成新的菜品成为创新菜品。但是在饮食行业也可以利用一些高科技的技术革新。如:利用太空运载过的原料进行制作的菜品;利用高科技加工手段缩短我们菜品制作时间又不失风味的菜品。

  我认为当今这个时代,只要我们敢于尝试就没有什么不可能的事情。为了更好的做好菜品的稳定和创新,我希望:

  1、加大同行业相互之间的交流;

  2、提供向高端餐饮行业学习和参观的机会;

  3、加大对基层管理者的学习投入;

  4、建立连锁企业标准化配送加工的投入;

  5、建立异地风味采集点;

  6、建立和高中大专科院校的合作;

  我现在还清楚地记得上学时学过鲁迅先生说过的一句话:世上本没有路,走的人多了就有了路。我相信在公司英明正确领导下,我们会在XX年再攀高峰。

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