服务实习报告

时间:2021-09-21 12:58:17 实习报告 我要投稿

【推荐】服务实习报告4篇

  随着社会一步步向前发展,报告有着举足轻重的地位,通常情况下,报告的内容含量大、篇幅较长。那么,报告到底怎么写才合适呢?下面是小编为大家收集的服务实习报告4篇,欢迎大家分享。

【推荐】服务实习报告4篇

服务实习报告 篇1

  20xx年X月X日,第一次来到市东供电公司,怀揣着对这次实践的期待,在那一刻自己对自己说:“要好好干!”

  市东供电公司有14个部1个所1个室,管辖着浦东、南汇、奉贤三个区域,另外还有一个市东电缆公司。而我们所工作的地方就是市东供电公司的客户服务部。该客户服务部成立于20xx年7月1日,现有管理人员5名,承询人员21名,实行365天24小时工作制。我们尽管是来到这里实习的大学生,并不是正式员工,但我们同样要熟悉客服的主要工作。在这里我们要根据95598下发各类工作单,接听95598远程座席电话和市东督察电话,新接电客户书面回访以及欠费送电工作单派发。而我们在这个实习工程中,主要就是接听用户的来电,对用电业务的咨询以及故障保修。

  来市东供电公司报到是16日的下午,来的第一天,张主任对我们有了一个初步认识后,跟我们简单地介绍了下关于客服的要求。首先,要倾听客户的声音,这也是企业与客户沟通的重要桥梁。那么就要做到以下六点:用心倾听、受理投诉、调查处理、结果反映、特事特办、跟踪服务。其次,用心为客户服务,这也是服务型企业员工的必备素质。在这里同样张主任给我们传达了市东公司的企业精神——用心点亮新浦东以及该企业的企业理念——你的需要,我的责任。要做到用心服务,就要从四个方面着手:服务理念的感悟、服务心态的塑造、服务技巧的提升以及对知识框架的构建。其中最重要的就是服务心态的塑造,要体验投诉客户的心,告诉客户你能做什么,让客户成为解决问题的一员,快速、有效解决问题,感谢客户对你工作的支持。这些说来容易,其实在实习过程中真正要做到是一件不那么容易的事情。多数用户打电话过来的时候,脾气多半是不大好的,如果自己定力差点,很有可能会被把脾气也带起来。所以说细节是决定成败的关键。同样也是有三个方面可以注意:听的习惯(真诚的魅力),说的口气(永不说NO),问的智慧(有理、有节),让客户感受和感知我们的服务。最后就是简历投诉管理体系,这是提高客户满意度的有效途径。一般投诉处理的五大原则是:快速响应、以诚相待、有效处理、及时汇报、杜绝推诿……报到那天的下午给我们做了一个理论概念上的认识后,第二天便开始正式根据排班表上班。

  实习的日子很充实,每次上早班六点就要起床,然后做一个半小时的车到公司,八点准时上班。开始十二小时的承询工作。在这里的实习不同于其他地方,不是先培训在上岗,我们这里是直接跟在师傅身边,碰到了就学到了,直接实地操作。在实习的第一天上午我在师傅身旁,先熟悉下工作流程,对答情况,下午我就开始接电话,起初还是有很多不懂的,拿起电话还没开始回答,心里就开始紧张起来,不知道如何回答。想想第一天的情景,自己有多糗就有多糗。一般用户打来电话,我接起后,用户问一个问题,我重复一边问题,我师傅就回答问题,我就接着再回答一边用户那个问题。我在想还好是电话,如果看到现场,我想我是那么的不专业,对业务一点也不熟悉,给用户造成的影响是严重不良的吧。一天下来,我觉得我是熟悉了不少,第二天的晚班,自己应该可以发挥正常吧。只是没想到的是,那天“上钢新村”那里发生电网重大故障,那一夜的电话到凌晨2、3点还在不断打进。碰到突击事件后,我也变得手忙脚乱起来,把原来有的信心又打的散落一地。忙活了一个晚上终于告一段落。这是我实习的第一个晚班,也是我印象深刻的一个班头。在接下来的日子里,我逐渐从一个生手到可以自己单独开一个备用工号接电话。在这次实习工程中熟练操作95598客户服务管理系统,以及上海电力营销系统。我们客服是以95598客户服务管理系统为平台,24小时全天候受理电力故障保修、窃电举报、用电业务咨询及申请、电费业务查询、计划检修停电预报、供电服务质量投诉等业务。要准确、及时地将有关信息传递送至相关单位、部门、指挥、协调、督促业务处理闭环的过程。事实上,我们没有那么严格和规范,我们只需认真接听电话,根据用户要求以及公司规定给于回答即可。虽然只是接电话但同样是那么的不轻松,要每天听到那么多不同的声音,要讲那么多的话,回到家里就倒头睡觉,连话都不想多说一句。对于我这样,还要在路上花去一个多小时。不过有那么一个电话却是让我这些天的辛苦一笑而散。记得那次一个用户打来电话咨询自家的电费情况,刚开始又有点将不清楚,我一一提醒,静静听他讲完,帮他查清楚。后有点什么事,我只是本能的好像在听他讲,回答他,最后要挂电话时,那位用户对我说:“谢谢你,你真有耐心。”自己在回答他是完全没有考虑到其他,只是想着问题要回答而已,竟然这样一个无心之举换来别人的称赞,对于我来说,这是对我工作的莫大肯定。当然也有我做的不妥当的,也有自己定力不足的地方,为此生气的电话。想想当时自己还是冲动了点,哪怕用户那样骂了,也是不能摔电话的。这也是我在实习中唯一的一次我挂用户的电话。后来我也学乖了,像接到这样无理取闹的用户,我要在他还没说出过分要求是,就先抢过话头,让他跟我走。也是到最后了,自己豁然开朗起来。对于接到这样的用户,我就装傻。记得那次哟个用户打来电话,8月份了都要补7月份的电费帐单,当然按照规定是不能补了要用户去营业厅交。而通常情况下这样打来电话的用户都是自己嫌麻烦,要我们补单,好去就近代收点付费。我接到这样的电话就不说是不能补,就说要去营业厅交,不给他机会说关于补单的问题,这个肯定要去营业厅付费了,我一旦告知好,用户也明白就说感谢您来电,然后挂电话。要不然有的用户就会在电话里说个不停,说到你帮他补单,但问题是不可以补了的,也是无能为力的。

  短短的40天的实习就结束了,紧接着学校就要开学了。在这个实习工程中,我的情绪也是随之波动过,从一开始的好奇、新奇,到后来的平淡、无趣,以及最后的豁然开朗。接触一个新事物大凡都是这样的一个过程吧?!如果能够真正了解这样一个过程,或许我们可以在我们的人生路上走少点弯路吧!

服务实习报告 篇2

  实习时间、方式

  *年6月7日*年6月1日 集中顶岗实习

  实习单位:北京南京大饭店

  实习地点:北京市王府井大街西街5号

  实习部门:餐饮部大堂吧

  实习岗位:服务员

  1、 实习的基本概况

  (1)时间:*.6.7-----*.6.1

  (2)单位介绍

  南京大饭店位于北京最繁华的王府井商业中心,客人可享饭店优越的地理位置所带来的快捷便利:标志性的天安门广场一路之隔;王府井步行街信步即至距地铁站口步行5分钟,距火车站车程5分钟,距首都机场车程30分钟。

  南京大饭店由南京商务酒店的典范企业南京晶丽酒店全面管理,秉承晶丽酒店十余年坚持的精致、典雅、温馨的服务理念,为各地的客人提供最优质的服务。

  南京大饭店共有各类豪华客房103套,均配有中央空调、卫星电视、国际直播电话及高速互联网专线接入。餐厅包括大堂吧、自助零点餐厅和22间各种风格的豪华宴会厅。具有大型的多功能厅和各类中小型会议厅,可承接各种类型的会议。饭店还设有商务中心票务中心、美容美发厅,为客人提供更全方位服务。

  南京大饭店餐饮由南京餐饮界的金字招牌,且于XX年10月荣获全国十大餐饮品牌的大惠企业旗下晶丽酒店南京精菜馆全面经营,以南京精菜馆厨师长挂牌主理。菜系秉承淮扬之精华,选料严格、讲究火工、浓醇兼备、烦简共存,十余年来坚持创新研发,招牌菜式深受喜爱,历经岁月锤炼,口碑传诵。

  2、实习的内容、过程

  在餐饮部的大堂吧,刚开始先是在传菜组传菜,目的主要是对酒店的菜肴有一个具体的了解,通过传菜,既能清楚地知道酒店都有哪些菜以及以实物的形式知道每个菜的名字,这样可以记得更深刻;因为传菜每天都要在厨房呆着,所以又能清楚每道菜的配料,以便以后对客服务中当客人问起的时候可以马上清楚地告诉客人。例如,在传菜过程中,可以在厨房看到配菜师傅的配菜过程,以及菜的烧制时间等,在后来,当我在包间对客服务时,每当客人催菜时,你可以告诉客人菜的烧制时间,让客人不要着急,免除客人的投诉。

  同时在传菜的这段日子里,因为我们酒店是南方酒店,也让我对地方菜有了更深刻的了解,以及菜的来历及文化有了更深刻的了解。例如,我刚进饭店的时候是一个领班带我,在饭店有一道六合头道菜,刚开始的时候不知道为什么会叫这个名字就问领班,领班说这是一道南京地方菜,南京有一个地方叫六合,每到重要日子,餐桌上的第一道菜就是它,所以叫六合头道菜。

  后来进了包间,直接对客服务,在包间里服务要周到,操作程序要规范,摆台时要注意台形,餐巾花该如何叠。在包间什么样的客人都可能遇到,还要学会如何平息客人的怒火。有的时候,客人会很着急,要求菜上的快一点,而这个时候厨房又很忙,这就需要你来跟客人说,使客人不要感到时间很快,让客人愉快的接受。开餐期间还要收集客人对菜肴的意见,这就需要在服务过程中不能一味的上菜倒酒什么也不顾,还要注意客人对菜的评价,这样才能让菜的品质越来越好,才能让客人对酒店越来越满意。

  而学的最多的还是在餐饮部大堂吧,刚开始的时候,自己和一群女生在一起工作,说实话,不太好沟通,所以,你还要学会与人打交道,学会为人处世,学会说话,也许,你的一句话就会成为你被别人排挤的对象。在对客服务中,因为我们这里是自助餐,所以看不到的时候,客人就会把餐具带走,或者打碎餐具后,客人不愿意赔偿,这个时候你就要学会遇到这中事情看领导是如何处理的,领导的经验会给你正确的指引,这就是你要学的。

  每天的工作就是看自助餐台,开餐的时候加菜,其实就是训练你的反应能力、还有你的协调能力。看着自助餐台,人多的时候,需要的东西多了,你要能保证客人的需要得到满足,分清轻重缓急,眼疾、手快,你要保证你的工作范围内的东西的齐全。

  时间长了,领导会让我们轮岗,有一次让我自己去看零点,我不是很想看,但是没办法啊,那天生意比较忙,一个人点菜、摆台、上菜、拿东西,忙的不可开交,看不好客人就会跑单,正忙的时候就差一点跑单,要不然就要自己买单了,,这就是教训啊,所以一定要注意力集中,不能跑单.

  在酒店实习,可以接触到南来北往的各色客人,了解各个地方的不同习惯和风俗,有一次,有一个客人来吃饭,一听口音就知道是南方人,我为客人在包间服务,客人请客相谈甚欢,到最后的时候,客人点的酒在酒杯里未喝完,也没有动过,客人就开玩笑说,小伙子,这怎么办啊,我二话没说把酒倒在了菜汤里了,客人马上说,小伙子不错啊,一看就是我们南方人,我说不是,只是看您是。因为我记得培训的时候说过,南方人喝不掉又不打包的酒喜欢倒在菜汤里,防止酒店的人喝。这就是南北的差异,北方的人不会这样。

  酒店是一个很锻炼人的地方,你要用心去经营,来的都是一些高智商的人,考验你的反应还有说话。有一次,大堂吧来了一个客人,自称是搞工程的,一来就和我拉家常,还说如果我跟着他一定会有前途,还能挣大钱,呵呵,但是是来我们酒店见网友的,我就感觉不太靠谱,就跟他在那聊,不过还是能从他那里长些见识的。在酒店你要能利用可利用的机会去丰富自己,不断地充实自己,学习经验,让自己更快的成长!

  在工作中,也学会了如何更好的利用资源,更好的分配工作,学会了怎么样推销,向客人推销什么,尤其是时令菜单的制作作用非常重要,日常的茶水的工作也都顺其自然了。

  3、成绩与收获

  实习又让我长大了一点,我更清晰地看到了学历差异的距离,也让我慢慢的发现自己载处理问题和待人方面变得更加理性,也更懂得去思考和分析了,这是一笔对以后人生中不可多得的财富。

  将近一年的实习,使我对餐饮行业有了更为深刻的理解,从目前的发展和管理现状中也发现了很多的不足和美好前景。

  (1) 酒店服务业竞争激烈,但人们的需求旺盛

  来到了北京,来到了南京大饭店,感受到了酒店的数量多,规模大,效益好,前景广阔。每天的人来人往,川流不息,餐饮业是一个很有前途的事业,拉动消费,人们的生活追求已经从当年的物质追求转为精神享受,而酒店正是为满足这类人群而不断壮大的,不但是旅行在外很好的去处,而且提高了人们吃饭的档次,满足了人们的需求,发展潜力很大!

  (2) 酒店服务业从业人员文化水平不高

  北京是一个大城市,外来人口多,特别是这个劳动力需求极其旺盛的餐饮服务业,目前大多是一些农村小姑娘,家庭教育不当等原因致使过早辍学,因此家里抱着让孩子出来尝试几年的心态出来做几年服务员等其他工作,等年龄适合了在回去结婚等筹备人生大事,因此导致酒店从业人员的员工文化素质普遍偏低,特别是在管理层上,大多是靠做的时间长了而做了中层管理者,因此那种只有经验没有理论的管理又缺乏了动力,给人一种强制和压迫的感觉,说服力不强,员工不满情绪高涨,辞工等一系列的事情时常发生,因此使得酒店的人员流动性大加之酒店行业较强的灵活性使得管理的难度加大,因此使得劳动力紧缺影响工作,影响酒店的服务质量。因此必须加强管理,提高员工的普遍素质,这既是行业发展的需要,也是社会发展的必然要求,这样才能创造更大的利润和价值!

  (3) 酒店服务工作不固定,无明确的标准

  酒店行业的灵活性,就要求员工和领导也要灵活对待,个性服务,在标准化基础上增强个性化服务,特别是服务员要根据时令推销菜肴,兼顾客人需求,因此管理者一定要增强顾全大局的能力,统筹兼顾,做到公平,员工满意才是公司管理的最高境界!

  作为酒店行业,必须千方百计留住人,留长时间的人,无论外界环境多么的复杂,作为酒店都能永远立于不败之地,老员工可以带动更多的人去为公司做贡献,去创效益。

  通过实习让我学会了将理论运用到实际中,经过锻炼提高了动手实操能力,增加了很多工作经验,丰富了工作经历,人际交往能力,工作能力也进一步提高了。为更好的步入社会迈出了重要的一步,非常感谢学校感谢老师为我们创造了这次机会,希望学校在以后的教学中多为学生们提供更多的社会实践的机会,为学生今后更好的步入社会奠定基础。

  最后感谢学校和北京南京大饭店酒店给我提供这次实习的机会,感谢我的实习指导教师,祝学校和酒店越办越好!

服务实习报告 篇3

  xx年4月23日在我的人生中是一个转折点吧,就在这一天我和许多的同学一起踏上了去深圳实习的路,这对于没有出过远门的我是一次莫大的考验也是一次蜕变。面对这陌生的城市还没来得及惶恐和茫然时,便已经感觉到了公司领导对我们的关心。

  刚上来第一天,从车上下来的时候是凌晨,天还是灰蒙蒙的一片,接着我们被公司的管理人员带到了宿舍,进去后刚坐下,就听见有敲门声,一开门葛经理走了进来,一开口就是一句句关心的话语,一听蛮感动的,原来在这陌生的城市还有人在关心着我们,葛经理说:“等下带你们去公司看一下熟悉熟悉环境,”这一看回来时天已经黑了,等第二天去时便是开始紧锣密鼓的培训。

  在培训的时候很累有很多同学都想走了,可是最后还是咬咬牙忍了下来,经过一星期的培训后就迎来了,严格的考试,先是笔试,再接着实操,终于在下午6点左右考完了,大家都松了一口气,想着终于解放了,可是后面等待我们的却是分离, 4月28日是大家分开的日子,天也下着小雨灰蒙蒙的,仿佛天也在哭泣,大家各自坐上了开往自己上班属店的汽车。

  而我也是这样子来到了益田店,刚到店里的时候涂经理安排了店里的人带着我们去熟悉了一下环境,我心想这就是我以后工作的地方了,心里暗暗的想,我一定要努力的工作,这样才不能辜负这么多天的辛苦,5:30 的时候我参加了班前会,感觉还蛮好,等开完的时候郑主任叫我们留了下来,为我们安排了师傅,对我们说,“这个以后就是你们的师傅了,以后要好好跟着师傅学。”5月1日便正式跟着师傅上岗了,这时心中又开始茫然了,为什么我在学校学的是国际商务,为什么我出来却是做服务员的工作呢?

  那我在学校这两年半来的努力又算什么呢?一时间想不明白,但工作的忙碌让我没有时间多想,后来才发现原来做服务员也不是那么简单的事情,在这期间让我学到了很多在学校学不到的知识与理论。领导对我们都很关照,很让人温馨,而且也体会到餐饮行业中服务员的辛苦与开心,工作中有时通过自己热情的服务让客人满意而归是件非常开心的事。有时也会遇到有些脾气暴躁的客人就会被骂几句,虽然会觉得很受委屈,但是有时想想:

  人生就这么短短几十年,何必为了这点小事而压抑自己,让自己不开心呢,把这些当作家常便饭,吃饱了就等着慢慢消化,也许自己也有很多未做好的地方,自律自己。其实我们的工作每天都在与不同的人和事接触,与形形色色的人打交道,这都是需要技巧、胆量和勇气,还有工作的速度、以及对事的认真负责,而这就是个人要在每天的工作中不断的提升了。在其位谋其事,然做了一个服务员就要认真的把工作做好,这样才能对得起上级领导对你的信任一分耕耘一分收获,只有付出了才会有回报,

  工作了三个月后,我刚刚经过入职转正的考试,正在等待结果。如果考过了,那么我又向迈出了一步,超越了同一起点的人。这是公司和领导给我的机会,如果没有努力,没有付出或许这个机会就是别人的,所以我在不断尝试,不断地从日常的工作中去提升自己,就像上楼梯,你不去努力向前永远也不知道自己能走到哪一个阶梯,通过考试后。

  我正式接任了特产员的工作开始接触那些密密麻麻的数字和产品,例如要了解特产的价钱和口味以及它的储存啦,和每天的销售情况,要统计起来,每个小组每天销售了多少,每人每天销售了多少,还要做它的库存,每个周要做总结,总结就是这个周每天的销售额,以及它的成本和毛利,做好后发到管理公司,没到月底的时候还要做它的月结,像这个就比较麻烦,这个的话是要做一个月总的销售额,和每个产品的销量是多少?和它的排名,那个产品销量最好,那个产品销量最差,要不要取消不卖,刚开始接触这些的时候感觉好麻烦,总是担心东西会不见,或者做错帐,这都是要很仔细的不能出差错的,如果错了的话等到你做月帐的时候也会跟着错,慢慢的我就开始逐渐的.上手了,也不会怕这怕那了,感觉好简单,公司的人说我学的很快,都超过我师父了,但是其中的辛苦只有我知道,

  我开始接特产员的时候别人都很不服气,在我背后说了很多难听的话,说什么,“她为什么可以这么早下班,为什么她可以不用搞卫生?”刚开始我听到了觉得很委屈,我有很早下班吗?我也不是跟你们一样吗?就算我做好帐了,也是一样要等你们一起啊?难道我就可以先走吗?还有谁说我不搞卫生啦?我也有特产的卫生要搞啊!还有我平时做账的时候要是东西多了,或者做月帐的时候加班的时候你们又在哪里呢?你们早早就下班走了,而我还是自己一个人独自加班而且还是利用自己的时间,我这是为了什么,我心中的委屈谁又能懂?你们只看到我得表面而已,还看到了什么?但是这些我都挺过来了,在这中间也有想过要走,可是一想到自己大老远的上了是为了什么?不就是锻炼自己吗?干嘛要半途而废呢?

  自己做的好与不好上级领导都会看得到的,而不是由别人说得,如果连这些都承受不住还算得上锻炼吗?没有压力那来的动力啊?工作半年多了,在这半年里我尝遍了酸甜苦辣,才发现工

  作的辛苦与艰难,才体会到了父母的艰难工作的不易,赚钱的难处工作中的一些点滴,总有一些获得和过失,让人久久回味,现在又从服务部调到了咨客部,又有新的技能知识要学习,例如接听电话,接听电话就是每天要接来自各地方得订房电话,接听是语气要由礼貌,不能像接听私人电话一样的随意,要谨慎的记好客人问得问题,还要回答,这些都是需要技巧的,我还在学习中,还有就是待客技巧,熟悉签单客户,计算客流量等,我相信只要努力学习不管到什么部门都可以把工作做好的,现在可是身兼二职啊!

  工作又比以前更多了,因为新的部门又有好多的东西要学,又要从头开始,可是人生不就是要一直学习下去的吗?多学一点也对自己有好处啊!我相信任何的东西只要你肯学就没有学不成的,因为世上无难事,只怕有心人嘛!

  这一切都是“西湖春天”给我提供的平台,我很感谢“商业学校”给了我这个就业的机会,更要感谢“西湖春天”这个可以让我们既有所需又有所学的大舞台翩翩起舞,我相信再不久的将来我一定会更上一层楼。

服务实习报告 篇4

  1实习岗位概述

  1.1 实习岗位总体描述

  健康中心服务员,隶属于广州珀丽酒店管家部,是健康中心的工作人员之一。健康中心服务员的主要工作是接待来访客人。其中包括按要求登记需要健身、游泳或桑拿的客人的资料,为客人提供咨询服务,满足客人的合理要求,接听服务台电话,为客人提供导向服务,协助经理、健身教练处理日常事宜,为客人讲解健身器材的正确使用方法,处理各种突发情况,把健康中心每天的收入做好记录并上交到前台收银处。此外,服务员还需每天更换报纸夹上的报纸,记录当天所发生的情况,做好交更,并打扫健身房、游泳池、更衣室、桑拿房、工作间、布草间、楼梯的清洁卫生,补充客人所需用品,补充布草,记录酒水数量、记录泳池和浸脚池下药、注水情况,记录泳池水温,摆放与收起沙滩椅垫等等。

  作为一名健康中心服务员,必须熟练掌握健身房设施设备的使用性能,认真合理指导客人使用,时刻注意客人的运动状态是否安全;必须遵守酒店规章制度,遵循健身房管理规定,服从上级命令;必须负责区域内的清洁卫生,坚守岗位,尽量满足客人的合理要求。

  健康中心服务员,仪容整洁,仪态大方,待人有礼,遵守纪律,不迟到早退,无脱岗现象,具有团结协作精神,勤学好问,能妥善解决新问题,积极工作,认真完成学习任务,具有较强的中英文会话能力,具有良好的服务意识和服务态度,服从上级命令,具有强烈的责任感,熟悉健康中心的运作流程,确保客人运动安全,特殊情况向上级汇报,随时接受上司委派的任何工作。

  1.2 实习岗位的要求

  服务员应该熟练掌握健身房的工作内容、工作程序、熟悉各种健身设备的性能、作用与使用方法,能够指导顾客使用健身设备。在为顾客提供服务时精神饱满、态度热情、服务周到。服务员能够准确使用礼貌服务用语,对顾客来有迎声、走有送语。对常客及会员,服务员能够礼貌地称呼其姓名或职衔。

  顾客预订或咨询电话打进来时,应在铃响三声之内接听。接听预订电话时,应将预订顾客姓名、预订内容、预订时间记录准确。顾客来健身房消费时,服务员应主动接待,尽快为顾客登记房号、健身房会员卡号以及姓名、车牌号码、停车卡号码等相关信息,及时、准确地为顾客提供更衣柜钥匙、毛巾、拖鞋等用品。

  顾客在进行健身锻炼时,服务员应随时注意顾客的安全,当顾客卧推杠铃时,注意适当提供保护服务。健身房备有急救药箱和急救药品,如果顾客出现不适现象,应及时采取有效措施。顾客在运动过程中如果发生碰伤或其他伤害事故,应及时提供急救药品并周到地照顾。

  2. 实习情况概述

  2.1 实习的整体情况

  进入酒店工作,和进入其它公司一样,新进员工都会经历人事部的培训,我们实习生也一样。除了公司的培训,还有部门的岗位培训。这两次培训的内容无论是在工作上,还是在生活上,都让我受益良多。

  培训过后,真正的挑战来临了,说得再多,不实践,也是纸上谈兵。实践了,才知道,哪些方面自己存在不足,哪些方面还有待提高。

  珀丽酒店的多数部门都是两班制,健康中心也一样,主要是早班和中班,两个不同的班次,两种截然不同的生活规律。在两者间转换,意味着我们要适时调整自己的生活节奏,以适应不同的工作时间。早班的客人相对来说会少一些,一般在八个左右。也许有人会觉得健康中心客人挺少的,那健康中心的服务员也没什么事情做。这种想法是可以理解的,但是却不能认同。毕竟在过去的一个月里,我自己过得很充实。

  在客人没来之前,早上七点十五分,我们要到管家部进行相关资料登记,领取健康中心钥匙和报纸,清点并记录会员卡张数以及健康中心消费收据张数,查看交更簿。七点二十分,到健康中心做好营业前的准备工作,包括管理健康中心的灯制开关、空调、电视机、音响,检查健身器械是否正常运行,检查更衣室是否整洁、干净,挂好浴帘,检查桑拿房是否正常工作,补充一切客人所需用品,打开通往泳池的门,把消毒好的拖鞋摆放好晾干,检查区域内卫生,更换当天报纸,查看班期是否变更。七点三十分,健康中心开始营业。下午三点四十五分,早班结束。在此期间,我们需要打扫区域内的卫生,如健身房、游泳池、更衣室、桑拿房、工作间、布草间、楼梯的清洁卫生,并负责有关布草的送洗、点数与记数领取工作,给浸脚池注水下药,并按要求做好相关记录,时常查看泳池水温,方便客人咨询。不错过任何来电,在三声以内接听电话,完成上级交代的任务。做好客人的资料登记。 上班期间,我们严格执行健康中心规定,注意客人的健身动态,随时给予正确指导,确保客人安全运动,礼貌劝止一切违反规定的行为。中班时间段是客人最多的时候,服务员特别要注意每一位客人的健身安全以及财产安全。客人离开时,检查区域内卫生,看是否有遗留物品,并对健身器材进行复位。发现遗留物品时,要严格按照酒店的规定程序处理。遇特殊情况,应及时向上级部门汇报,例如:天气恶劣,需要关闭泳池。

  中班需要负责区域内晚上的清洁卫生,包括清洗更衣室、洗手间,补充所需用品,更换布草袋、垃圾袋,擦拭淋浴间,对拖鞋进行集体消毒,按时关闭泳池,关闭浸脚池,整理当天所登记的资料,按要求输入电脑,检查区域内卫生,对健身器材进行复位。当有客人消费时,做好资料登记,办好手续,及时把费用上交到前台收银处并做好交更记录。下班前,确保所有电器已关闭,服务台抽屉已上锁,泳池门、布草间、工作间、正面、侧门已锁好。晚上十一点半准时下班,到管家部做好相关记录。

  2.2 实习中遇到的困难

  一开始不适应主动向他人口头问好,不管是同事也好,客人也罢。职称记不住,觉得称呼错别人会很不好,所以都是点头微笑问好。后来慢慢习惯了,有所进步,能够主动热情大方招呼客人,也能够主动问候酒店的其它同事,不管是认识的,还是不认识的。

  另一个困难是,初始用英语和客人交流不是很流利,断断续续。

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