超市目标责任书（精选3篇）
在我们平凡的日常里，责任书起到的作用越来越大，签订责任书可以有效提升我们的自觉性和主动性。想必许多人都在为如何制定责任书而烦恼吧，下面是小编为大家整理的超市目标责任书（精选3篇），希望对大家有所帮助。
超市目标责任书1
根据《中华人民共和国食品安全法》和政府、有关部门关于食品安全监督、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然。结合我公司实际，特制定本责任书。
一、 公司组织机构
公司成立“食品安全工作小组”由总经理 XXX任组长，副组长由副总经理XX担任，XXX、XX、XX经理（店长）任组员。
职责分工：组长是食品质量安全的第一负责人，对本公司区域内的食品安全监督管理负总责，统一领导、协调本公司区域内食品安全监督管理工作；建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制。副组长陈总为本公司食品质量安全的管理人员，负责日常督促公司现场管理部、采购部、营运部、各部门（店）按公司规定的食品质量安全制度执行；各部门（店）的负责人是食品安全的执行人员，对所管辖区域的食品安全负有直接责任，并有责任、有义务组织全体职工认真学习并执行本责任书所列条款。
二、保障食品质量安全
1、严格遵守国家《食品安全法》、《产品质量法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律、法规的规定，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。
2、严禁生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。
3、严禁销售xx变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂。
4、坚决不销售致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品。
5、严禁销售病死、毒死、死因不明或者未按规定进行检疫或者检疫不合格的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。
6、不伪造或者冒用他人厂名、厂址，不伪造或者冒用质量标志。
7、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制。保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品。
8、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。
9、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒、炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。
10、严格验收、保管货品原材料，保证食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变质现象；对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。
11、食品经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。从事接触直接入口食品工作的.食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得将抗证明后方可上岗工作。
12、认真落实索证索票制度，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证、进货发票或者其他合格证明。
13、认真执行食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容；认真查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。
14、严格执行食品退市制度，不销售假冒伪劣食品，不销售不符合法定要求的食品，对消费者投诉、举报的，配合执法部门调查，采取积极主动的态度进行处理。
15、积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。
三、责任追究
本责任书以《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》为执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或责任，将追究本部门责任人和岗位负责人的责任。
超市目标责任书2
依据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《城乡个体工户管理暂行条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理特别规定》的规定，特签定本责任书。
一、食品经营单位必须保证完善进货手续。进货渠道必须合法，必须从有正当经营手续且手续完备的经销商处进货。
二、食品经营单位保证具有有效的卫生许可证，卫生管理制度健全，从业人员经过体检、培训，取得健康证和卫生知识培训合格证后方可上岗。
三、销售的定型包装食品标志符合要求，无过期食品销售。
四、食品经营单位经营的食品必须随时接受乡食安办的检查，如一旦查出不得上架或存在重大质量问题的食品，食品经营单位必须立即下架停止销售并主动向乡食安办书面报告，服从乡食安办处理。对已将售出的不合格食品，食品经营单位应及时告知消费者可以退回，并负责对消费者提出的索赔要求，进行合理妥善的解决。所退回的不合格食品应交乡食安办销毁处理。
五、食品经营单位经营的食品必须符合保障人体健康和人身安全的国家标准、行业标准。
六、食品经营单位不得销售以下食品：
（一）没有QS、食品检验合格证明的食品；
（二）没有中文标明的食品名称、生产厂名和厂址的食品；
（三）没有食品合格证明材料的食品；
（四）无厂名、厂址、生产日期、出厂日期、保质期的食品；
（五）过期、失效、变质食品；
（六）冒用他人厂名、厂址的食品；
（七）伪造或者冒用认证标志、名优标志等质量标志的食品；
（八）掺杂、掺假、以假充真、以次充好等不合格食品；
（九）注水、未经检疫合格、伪造检疫标记的畜禽食品。
（十）其它。
七、食品经营单位在进购食品中因不慎、疏忽购进不合格食品，一经发现，严肃处理，决不姑息迁就。
八、食品经营单位不得销售来源不明、不合法、票证不齐全的食品，凡擅自进销者，出现问题一切后果由食品经营单位承担。
九、乡食安办有权对食品经营单位进行督促，责令限期改正或停业整顿，并依法，管理制度规定进行查处。
十、食品经营单位不认真按本责任书履行义务，因销售不合格食品给师生造成人身、财产损失的，必须承担相应的赔偿责任，并自觉接受乡食安办的检查处理，构成犯罪的，移送司法机关处理。
十一、本责任书一式二份，食品经营单位、乡食安办双方各执一份，经双方签字后长期有效。
老窝铺乡人民政府
乡长签字： 法人签字：
超市目标责任书3
为了更好地为师生服务，杜绝各类安全事故的发生，做到预防为主、防治结合，学院特与超市签订安全管理责任书。
一、加强“安全责任重于泰山”的思想意识，尽职尽责，认真做好超市的安全工作。
二、超市从业人员必须进行健康检查，持证上岗，超市必须办理卫生许可证。
三、超市从业人员应端正服务态度，不得与学生发生冲突（如有矛盾，可以报告学院负责人调解），不得随意哄抬物价，学生毕业离校，如有充值卡等未消费完，超市应退还余额给学生。
四、超市内地面、柜台等要保持清洁，门窗要配上防蝇设施，保持通风及必要消毒。
五、要严把进货关、质量关、价格关，杜绝假冒伪劣商品进店，经营的食品类商品要加强卫生管理，不准“三无”产品进超市，不准经营变质、过期的食品。
六、禁止销售各类危险物品（如管制刀具等），不得销售黄色、暴力等影响学生健康成长的书籍、光碟等。
七、经常查看电器线路有无问题，配备灭火器、防盗门窗，做好防火、防盗等治安防范工作。
八、要定期清扫超市以及责任区内卫生，保持超市内整洁，杜绝一切污染源。
九、严禁学生和外来人员从你处出入我院。
十、本超市承包人郑重承诺，若放松或违反超市的卫生、安全工作，愿承担由此带来的一切责任和损失。
十一、本责任书一式两份，学院和超市承包人各执一份，自双方签字之日起生效。
后勤处负责人签字：
超市承包人签字：
年____月____日
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