《舌尖上的中国》观后感
认真观看完一部影视作品以后，大家一定收获不少吧，为此需要好好认真地写观后感。那么我们该怎么去写观后感呢？以下是小编精心整理的《舌尖上的中国》观后感，欢迎阅读与收藏。
《舌尖上的中国》观后感1
《舌尖上的中国》这部纪录片带给我们不仅是味觉和视觉的冲击，并且从这部纪录片拍摄方法和电视解说词等专业制作手法上面都是十分值得我们借鉴的。纪录片往往给我们的感觉就是一种“侵入式”的方式在逼迫我们在接受纪录片所传达出的信息，往往我们会很难接受到纪录片中所传达出的一些深刻的含义。在《舌尖上的中国》这部纪录片中我们看到的不仅仅是美食，更重要的是发现我们中国的地大物博和全国各地的风土人情，以及在时下中国的平常老百姓的生活和精神层面上的东西。《舌尖上的中国》所传达出的深刻含义值得我们细细的品味，我们在欣赏纪录片的美食时更要注意纪录片所传达的信息。
在《舌尖上的中国》这部纪录片中我们学习到了很多的纪录片拍摄的方法，在解说词方面上，语言更加的平和，画面上传达出的信息我们在观看时都能够深深地体会到。特别能感受到时代变迁下，中国人民的那种质朴的气息能够深深地感染者每一位观众，他们对待生活上面总是那么的简单，就是能让日子过得更好，简简单单的过好每一天的的生活，大家并没有因为时下浮躁的氛围而丧失对美好生活的向往。从纪录片中我们看到许多看似很通俗的话，这些话往往很直白但是这些话却是那么的真实，往往最质朴的话语就能打动我们的内心。
这部纪录片比起以往的纪录片，更贴近我们的生活，从画面上来看反映都是和我们生活息息相关的一些事物，这些事物虽然看似很平淡，但是更能显示出纪录片所想表达的含义。《舌尖上的中国》不仅仅是介绍美食更重要的是让我们了解我们生活中存在的许许多多让我们觉得幸福的事，这些事就包含在制作美食的过程中，例如制作“黄馍馍”、采摘“竹笋”、挖“莲藕”等等。我们看到了许多美食制作过程让我们内心感动很多的感情。
《舌尖上的中国》同期声的运用给整部纪录片增色不少。特别是一些方言的运用，让我们感受到了这部纪录片与我们的生活息息相关。纪录片中的人们在制作美食过程中，每一个人都是非常的兴奋，他们的心情都可以表现在他们的言语中，这些看似非常“土”的方言虽然我们都听不懂，但是语言的表达让我们都很好的了解到制作美食的过程中，人们是非常享受在制作美食的过程中。这些的同期声都十分的接地气，这部纪录片不是一味的高谈阔论，在声效方面，同期声会让我们觉得很平和，这样让我们很快的融入到纪录片的观赏中。
在这部纪录片中电视解说词和画面以及声效都配合的非常的好，所以在《舌尖上的中国》推出之后，获得了很大的反响。这部纪录片的的成功有很多经验值得我们借鉴。我们在制作纪录片的时候，一定要要注意画面与电视解说词的搭配。不能让画面或者电视解说词盖过对方。另外下声效方面，事后的配音有时不如同期声所带来的反映好。纪录片的制作我们不仅仅要把电视解说词和画面相互衔接，更重要的是从画面和声效以及解说词中体现出一部纪录片的主题和所蕴含的的含义。
《舌尖上的中国》观后感2
其实每看完一集后，静心回想一下内容，总会羞愧难当。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的诗句从小就会背诵，但是不经历田头劳作的辛苦，怕是永远不能理解这句话的含义。影片最起码告诉了我们在今后吃饭的时候一定要怀有一颗敬畏之心。在你品尝鲍鱼等海味的时候，要知道潜水员的工作之危险，在吃藕的时候也要想到那挖藕人的辛苦，在吃鱼的时候也要明白这可能是渔民苦苦等待数月的一次运气的成果。
其实能够有和自然接触的生活经历是幸福的。小的时候，爸爸总是要我去农村住段时间体验生活，那个时候不懂什么是生活，误把电视，干净的厕所和没有蚊虫的夜晚当成美丽的生活。幼小的年纪即被这些现代化的东西俘虏了，更可怜的是把这种俘虏还当作是一种享受。现在明白了爸爸当初的良苦用心，可是为时已晚，我这样一个没有多少在农村童年生活的人注定是一种不健全的人生。爸爸虽然文化水平不高，但是从农村长大的他深深地明白那齐腿根深的泥土意味着什么。
我们这代人，最起码像我这样的人是无法挽回了，可是我们的下一代呢，他们连一个叫他们去农村体验生活的爸爸都没有啊。我们出生在高楼间，不知道邻里的热情，也不知道泥土的芬芳，不懂得协作的精神，更不明白取舍的智慧。占有的欲望充斥着我们的大脑，自私的念头无时无刻不在摧残我们的心灵，我们还能有父辈那种背朝黄天面朝土的质朴吗，我们还可以有收获的喜悦和感恩的心吗。想起了普利策克奖得主王澍提出的质疑“再过二十年，我们还能叫我们自己中国人吗，我们周围的一切都不是中国的。”是啊，我们甚至抛弃了养育我们千年的土地。钢铁怪兽的牢笼里的你我甚至已全然没有勇气去找寻我们自己本来的面貌。
一个怀揣设计大师梦想的我还在学生阶段，但是不得不去思考这个问题并尝试去寻找答案。
全剧的结尾说的好：“无论埋头种田，还是低头吃饭，他们总不会忘记抬头看一看天。”看着每一集结束时那些可爱的人自然而又真切的笑容时，才真正感受到中国人的伟大和智慧。苦难是一种磨练，是上苍的馈赠，而收获更是一种喜悦，是自然的礼物。
最后一集的张桂春留给我很深的印象，他似乎提供了一种答案。生活在高楼大厦中我们真的就不能重新拾回自我的本真了吗。自然总是无私的，只要你愿意投入她的怀抱，他必然会敞开她的胸怀给你最温暖的拥抱。
我又想起了我以前写过的一句话：“如果说土地是母亲的话，那么中华民族就是集体恋母的民族，男性坚强的外壳里是一颗温柔而善良的心。”我们的血脉里流淌着这样性格，只要我们愿意去拾回，就会有属于我们的明天。哀莫大于心死，我激励自己前行。
《舌尖上的中国》观后感3
作为一个忠诚的吃货，不可能在《舌尖上的中国》这部纪录片如此火爆时无动于衷。当我屁颠屁颠流着哈喇子观看着那一种种闻所未闻色味俱佳的美味的同时，流着口水的同时还有泪水。也许我体会到了那比吃更可贵的情感……
无可否认的是，《舌尖上的中国》这部纪录片在“勾人馋虫”方面做得非常出色，网友们大呼“受不了”，不看《舌尖上的中国》不知道全中国竟然有那么多闻所未闻的美食：炸乳扇、炒麻食、鱼头泡饼、汆乌鱼子、黄鱼鲞；还有那些听着就口水吧嗒的菜：腊汁肉夹馍、醉湖蟹、梅菜烧肉……看完这部片子，大家的口水都止不住了！《舌尖上的中国》，讲的是天南地北的中国美食，可谓包罗万象，此片看后必然让你垂涎三尺，都说民以食为天，想要减肥的朋友们看片要三思哦！至于我，反正没hold住！
但是，《舌尖上的中国》给人带来更多的是感动。看着冬笋挖出来，火腿吊起来，渔网里闪闪发亮，揭开蒸笼冒着白花花的蒸汽的馒头，拉面摔打在案板上的脆响，挖藕人吃着用自己双手挖出的藕的朴素的笑，都让人激动得想落泪，多可爱的中国！
那是一个令我记忆犹新的片段。从每年农历十一月初开始，老黄每隔三天，会拉着自己家里做的七百个馍馍，骑一个半小时的三轮车，到县城里去卖。一年中最冷的两个月，老黄可以卖出-个黄馍馍，老黄卖的黄馍馍，就是用糜子面做成的馒头。是陕北人冬天最爱吃的一种主食。上碾，揉面，发酵……每一个过程都让人感到温暖。当老黄赶着驴磨糜子时，当清晨第一缕阳光照在老黄驮着700个黄馍馍的车子上时，当老黄拼命蹬着车子赶路时，当有人买老黄的黄馍馍时，当老黄自豪地说自家的黄馍馍最好吃时，当老黄卖黄馍馍吆喝时，那笑容，是我们这些生活在快节奏生活中，生活在繁华浮躁的城市中，久违的真诚的笑容！那从片段中流露出的人文关怀与脉脉温情，令人回味……
《舌尖上的中国》呈现的不仅仅是美食，还有用具体的人物故事串联起的中国各地美食生态，这其中，有制作的技巧，有艰辛的劳作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演变过程，有方寸间的方桌厨房，也有广袤的祖国山河……《舌尖上的中国》存在的意义已经超越了美食纪录片，它告诉我们一个真实的、原味的中国，带着土地的气息和米面的甜香。
这是盐的味道，风的味道，山的味道，云的味道……这也是时间的味道，人情的味道，久违的味道——这些味道，在漫长的时光中，与故土、乡亲、质朴、勤俭、坚韧等等情感与信念混合在一起，才下舌尖，又上心头！
《舌尖上的中国》观后感4
央视纪录片频道的美食节目《舌尖上的中国》最近十分火。我一口气将七集全部看完，还意犹味尽。这档节目确实做得非常成功，很好看，打破了传统意义上的纪录片模式，整部片子唯美真实，充满了人情味，让观众看到了久违的人们对大自然馈赠的珍惜和情感，摄影更是此部片子的一大特色。
《舌尖上的中国》在呈现各色美食之外，展示的是人和食物的关系、人和自然的关系、人和社会的关系，是普通中国人的人生百味，所谓“天人合一”，在这里也能完美体现。诚意面对食物，精心烹饪，然后有感情地把菜端上桌子，给心爱的人，这是厨房和美食的秘密。一位澳门76岁老阿婆和老伴儿做了50年虾酱，老伴儿去世了，老阿婆自己默默制作虾酱，食物里满是对老伴儿的怀念。其实，这就是节目想告诉我们的，有感情的东西才是美食。
每一道美食背后，都包含着古老的文化传统和关于食物朴素而精彩的故事，通过美食让更多的人了解中国传统文化和悠久的历史。中国人热爱美食，是源于对生活的热爱。
该片的总导演陈晓卿，中央电视台纪录频道项目运营部主任，纪录片《舌尖上的中国》总导演、美食专栏作家。1965年生于安徽灵璧，中央电视台高级编辑，毕业于中国传媒大学，主修摄影，同年被推荐免试攻读硕士研究生，研究方向为摄影美学，毕业后进入中央电视台。他的美食理念：“美食不是技术，绝对来自民间”，做纪录片的理念：“摆事实，不讲道理”。
看完了陈晓卿的资料，对于此片在摄影上的成就也就有了完美的答案——只有具备极高美学修养和热爱生活的导演才能做出如此专业的片子。陈晓卿说一部好看的片子决定于题材、预算和创作者，三者缺一不可。此部片子的题材关于“吃”，与所有人息息相关，必然会受到关注。一个好的制作团队更是这部片子成功的关键所在，所谓天时地利人和然也。这样想来，《舌尖上的中国》能出自这样的团队之手也是理所应当的。
“吃”是中国传统文化中的一部分，《舌尖上的中国》给我们诠释了一个精彩的美食世界。中国传统文化的内涵还有许多方面，希望有更多更广的传统题材展现在观众面前，诸如：历史、自然地理、旅游、文化、宗教礼仪、文房书画、收藏等等，希冀中国未来能涌现出更多优秀的导演和专业的团队，带给国人更加好看的作品，摒弃商业利益，更多地传承和发扬我国优秀的传统文化和风土人情，不仅可以愉悦我们的眼球，更能净化和感染我们的精神和心灵，让我们感恩于祖先并且热爱养育我们的这片土地。
相信只有这样的节目才纯净、质朴、感动，才更有生命力，为观众所喜爱。
《舌尖上的中国》观后感5
家常菜，顾名思义，就是在在家里经常能吃到的菜。没有大饭店里那些高大上的摆盘装饰，没有雕梁画栋鼓乐和鸣，有的只是一家人围坐在桌子边一边聊天一边大快朵颐。舌尖上的中国第二季《家常》一集不仅向我们展示了家常菜，比如燃面，红烧肉，泡椒凤爪，西瓜酱等等非常普通的菜肴，还有普通人生活的场景，和属于普通人的故事。这些故事不仅发生在这些人身上，同时也以另一种类似的方式，在不同的时间，发生在我们自己或者我们周边的人身上。透过这些家常的美食，透过这些普通人的故事，“家”的概念，正在我们的眼前慢慢变得清晰。
“家”是什么?按说文解字的说法(白话翻译下)，头顶上的宝盖头代表屋瓦，代表有个遮风挡雨的地方，代表有地方住;宝盖底下是猪，古人养猪，区别于牛(耕地)马(骑乘)狗(护院)，是专门拿来吃的，也就是说有肉吃。古人用一种朴素的解释来诠释“家”的意义，即：有地方住，有东西吃。不过，这只是突出了“家”的物质含义。其实在我们的眼里，“家”还有更重要的精神含义。首先是团聚。
片子中，一家人围坐一起吃饭，一家人比赛似的照顾新生的小福星和产后恢复的新妈妈，最后戏剧性的让新爸爸体重超标，是一种幸福;而父母离异导致孩子不得不由姑妈拉扯大，陪女儿学琴而好几年没回家，则是一种辛酸。能够一家人在一起的幸福和不能一家人在一起的心酸一对比，“团聚”之于“家”的重要意义，也就不言而喻了。正因为如此，每年春运，正如《时节》一集最后所展示的那样，不管用什么方式，我们都要在春节的时候回到自己的家。只有家里人在一起，这个家才是完整的。正如片子中那位辽宁的大妈所说，“钱多钱少不是那么重要”。当然，有一定经济基础比没有要好，而一家人能高高兴兴在一起，是“家”之所以存在的意义之一。
其次是一种相互扶持的责任。“家”之所以成为家，是因为家庭的成员都会为了这个家的和谐和稳定贡献力量。片子中，农忙的时候，山西一家人都得回来做事，要不然玉米就烂在地里了;最后那段，全家4个老人齐动员，轮番用拿手的好汤照顾新妈妈，最终戏剧性地导致新爸爸体重超标。每个家庭成员都在为这个家贡献自己的力量，不论是在外面打工挣钱，还是在家里做事照顾老小。片子中既有和睦的家庭，也有离异的家庭，而片子中的一句话说得好：不幸的家庭各有各的故事，而幸福的家庭都有个共同点。其实我想说，不幸的家庭，也有个共同点，就是家庭成员的至少一方，不愿或者不能为家庭的幸福尽力了。相爱只是组成和谐稳定的家庭的必要不充分条件，而相互扶持，才是支撑起这个家的重要支柱。
片子中的家庭成员，无论是长辈还是晚辈，都在为自己的'家尽一份力。有时也会想想我自己，我是否已经做好了顶起一个家庭所需的一切准备?是否已经做好了组建自己家庭迎娶我的未婚妻芳芳……
《舌尖上的中国》观后感6
看《舌尖上的中国》第二集，看得时候又鼻子酸酸，眼泛泪光。晚上躺在床上，翻来覆去了很久都睡不着，掉下不少眼泪。
复活节假期，回家了一趟。五年没有回家过过清明了，今年妈妈使尽浑身解数，把江南的春天隆重地给我过了一遍。
鲜竹笋蒜苗红烧肉；刀鱼用筷子去肠，笋尖葱姜滚水鱼下锅，吃剩的鱼骨油炸；刚上市的小青菜做成的翡翠烧卖；冒芽的韭菜炒蛋炒饭；刚长出来的新葱做成的烧饼；芦蒿炒臭干；新蒜和新香菜用来下面；路边生机勃勃的各种野菜——黄花菜，菊花秧，采来蒸，煮，配肉配鱼，怎么都好吃……
临走时妈妈说，你以后，清明假期都回来吧，春天真好啊。于是，第二集里那句“中国人用食物的变化感受四季的更替”深深戳中了我的泪点。 因为现在的我，住在一个都市里，一年四季超市卖的菜都是一样的。 越来越觉得，我被撕裂，被硬生生从故土扯开。痛苦不堪。
我深深依恋故土的生活，物象便是食物与味道。回家的那些天，每天早晨我都会和妈妈去逛菜市场。人们挑选，购买，讨论食物，热火朝天。总是能在菜市场上遇到各种熟人，寒暄以后总是要介绍一番今天要做些什么菜。似乎这些就是一切的生活。我迷恋着这些热闹的场景，贪婪地寻找，观察，勾勒。
我不止一次地想，如果，我只知道这个世界该有多好，我永远停留在这个世界有多好。可是，我却有另外一个世界。
我不止一次地宽慰自己，故土，可能只是自己臆想出来的桃花源。可是，当我看到屏幕上，那些人，用心耕种采摘果实，郑重为家人制作食物，品尝味道而满足的神情，我便想要流泪。这不就是我的故土吗？这些踏踏实实的日子不就是我迷恋的故土吗？这些从来不是桃花源，而是真真切切地存在啊。
许许多多的味道和记忆被这部纪录片唤醒。
放学回来，外婆说，今天包饺子。记忆里的厨房便是一片永远也散不去的雾气；端午，外婆和妈妈会坐在厨房的门后，包粽子。大高压锅里是用酱油腌制好带着褐色的糯米，青花瓷碗里照例是肥瘦得宜的猪肉。那年高考，每天的早餐都是一个粽子；夏天，外婆煮黄豆，发酵。在盛夏时节满院子的酱缸；蟹肥时节，女人们围坐在家里的八仙桌前，把一只一只的螃蟹蒸煮，肢解，剔骨取肉，熬成的蟹油可以吃一年；冬天，把老豆腐浸上水，数九寒天放在院子里就可以做冻豆腐，火锅或是炖肉，都是无上的美味；……
我也会是片中所说，那些过年过节才回家的孩子。我也将会成为一个飘泊的，永远的异乡人。故土不再是故土，食物和味道却已经成为我的烙印，他们促使我自己学做饭，寻找我自己的归属感和身份认同感。我愿，我的后代，不要再与故土分离。
《舌尖上的中国》观后感7
与传统的美食节目不同，《舌尖上的中国》在地域上采取了大范围的跳动，并且不以菜系进行划分，反而每集都有自己的主人公。《舌尖上的中国》对食物朴素细腻的描述，对人和食材的关系的微妙理解，也使得本片不仅仅是一部表现美食的纪录片。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化，见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素，了解中华饮食文化的精致和源远流长。
一位家在湖北、现居北京的音乐人说，她追看《舌尖上的中国》跟“吃”就完全没有关系，“我对吃本来就不感兴趣，平时主吃素。这部纪录片吸引我的地方在于它将如何体现‘食物’这个宏大的主题，浓缩在几集的纪录片里。”而这种食物和人的紧密相连，也让不少观众想起了小时候的味道、家乡的味道，看《舌尖上的中国》，讲到宁波年糕，听到里面传出的阵阵乡音，很想家。”
吃是一种情怀，而看《舌尖上的中国》即是寻找情怀，寄托情怀。
《舌尖上的中国》从20xx年3月开始大规模拍摄，历时13个月拍摄完成，这也是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。耗时之长令我们咂舌，我们可以在每一集里都读到美食背后影藏的人的故事，每一个人物的深度挖掘，都是制作组用时间与汗水挖掘出来的，这也增加了美食的“重量”。
《舌尖上的中国》在镜头的运用上也是值得我们学习的，我们在这部纪录片里可以经常看到特写镜头的运用，在展现每一钟食物时，叙述某一个动作时，都较多的运用了特写。并且在拍摄人时，镜头的放低，都体现了对自然与人的敬畏。上山下海，只要是人能够到达、美食存在的地方，绝不吝啬对镜头的使用，也不得不让我们感叹制作组的用心，屏幕背后付出的努力是我们难以想象的。一个小小的镜头可能拍摄了几遍甚至几十遍，例如拍摄采蜜人上树采蜜那一场景，真真可以是用艰辛来形容了，大山深处，安全措施也不到位，要经过多大的心理斗争才可以克服自己恐惧呢。
解说词和背景音乐的使用也恰到好处，随着人心情的跌宕起伏，时而欢快，大多是在美食上桌的时候，时而沉重，很多都是在跋山涉水时，需要经历很多困难才能得到美味时。而解说词，一字一句，清晰明了。
《舌尖上的中国》的问世，体现了中国崛起中的某种文化自觉，反映出中国人由懵懂到清晰的文化主体性意识，这是一种由味觉记忆驱动的集体的文化认同。美食即文化，制作美食是创造文化的过程，而展现美食就是传播文化，《舌尖上的中国》让更多人看到了真正的美食以及被忽略的美食，使美食成了文化的美食，相信这也是《舌尖上的中国》能得到很多人关注的原因。
《舌尖上的中国》观后感8
《舌尖上的中国》为中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地美食生态。通过中华美食的多个侧面，不仅展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化，更能进一步了解中华饮食文化的精致和源远流长。
记录片的重要主题是中国之“变”。《舌尖上的中国》向观众展示传统农耕的中国，同时也告诉观众很多中国传统正在改变，而有些片中出现的人很有可能是最后一代传承手艺的人，所以该片的创作团队在为本片确立了一项选择食材的拍摄标准：“拍摄承载中国人精神的食物”。这是纪录片的主题，也可以让观众通过美食文化来看中国文化传承，了解中国社会文化。
对于“吃”，我一直是有着极大兴趣的。因为除了自己是个吃货之外，我对于做菜，兴趣也不小。所以，《舌尖上的中国》里那些讲述普通人劳动和吃东西的内容，非常符合我的胃口。片子给人的感动，超出美食和食材本身，真的触动了现代人的心灵最深处，欣赏片子的过程中，会让人忘记现实的自己，融入美景和美食当中。一个食好和历史，甚至一个或几个家庭的幸福、生活直接关联上。细节，过程的展示，真实的展示每个事物变化的过程。可以吃到，但制作过程本身就充满了趣味性。 中国文化中吃的文化是最感人至深的，因为它与我们的生活联系得如此紧密，在吃中分享快乐，比瞻仰几千年的遗物来得更有人情味一点。
这部纪录片讲述的不是那种奢侈的满汉全席，而是最平凡普通的家常菜，这是比较吸引观众的一点，因为更加贴近百姓的生活。在每一集里，都会以一个普通的家庭人物的视角入手，来了解每一款食物的制作过程，画面精致而优良，让观众充满食欲。每一种食材的色，香，味都新鲜十足，不得不勾起人们的味蕾。另一方面，从普通人的角度入手，让这部纪录片更增加了真实性和亲切感，更添加了几分纯真，朴实……
开篇大气又不失细腻的镜头，恰到好处的配乐，徐徐悠长的男声旁白，瞬间就让人惊艳了。不得不说，《舌尖上的中国》这部纪录片实为一部高质量的用心之作，虽然片中有明显的模仿痕迹（诸如BBC纪录片之类），但瑕不掩瑜，每集50分钟的片子，叫人看得津津有味，回味无穷。
片子也着意刻画了食物是由双手创造出来的这一概念，这在现今什么都是流水线机器操作的时代让人不由的心头一暖，我想很多人都喜欢那个陕西绥德县做黄馍馍的老伯。他和老伴不辞辛苦的辛勤劳作三天，用最原始自然的方法制作出外表毫不起眼的黄馍馍，这样的馍馍，不知道吃起来会不会特别香甜可口？老伯和他的老伴，年复一年的不辞劳苦的制作黄馍馍，赚钱当然是首要目的，但我相信，他们在揉面团，做馍馍的时候，心底一定是踏实而快乐的，他们作为中国8亿农民中的一份子，对脚下的这片土地有着与生俱来的割舍不断的感情。
《舌尖上的中国》观后感9
20xx年5月，中央电视台纪录片频道播出了一部与饮食有关的纪录片。播出之前，并没有人对这部片子寄予厚望。因为整个拍摄在资金、技术、经验等多方面都受到制约，相关的宣传也寥寥无几。
然而随着片子的播出，那些诱人可口的美食、深厚的人文情怀、丰富的饮食文化，深深地吸引了大量的观众，成为人们津津乐道、口口相传的优秀纪录片。其实，这部片子我们都不陌生，就是《舌尖上的中国》。
很多人将这部片子的成功，归结于中国人对于饮食文化的喜爱：食物的滋味不仅仅局限于舌尖之上，它可以承载几代人乃至整个中华民族的生活传统、风俗文化，它反映了人们的偏好，也反映着人们的性情。人们之所以对饮食的话题乐此不疲，除了满足口舌之快，更重要的是它包含着人间百态，家常世情。
诚然，将饮食作为拍摄的视角，是这部片子立意上的高明之处。但是，没有摄制团队背后的付出，也很难有制作如此精良的作品。在第二季的《舌尖上的中国》里，导演组特意增加了一集花絮内容，向观众们展示了这部深受欢迎的纪录片究竟是怎样“炼”成的。
在我们的想象中，拍摄美食节目是一件非常惬意的事情：寻遍祖国大好河山，品尝名扬四海的各大菜系，探访几近失传的民间秘制。但真实的情况是，为了拍摄到最为壮观的捕鱼盛景，摄制组需要忍受零下30度的严寒;为了记录下葡萄成熟最新鲜的一刻，他们只身穿越酷热干旱的荒漠;为了寻找难得一见的野生食材，他们更是翻山越岭风餐露宿。除了旅途的艰辛、环境的恶劣，摄制组还面临着各种技术上与设备上的问题。为了能更好地呈现壮观的全景，团队反复调整航拍的方式，克服技术条件的限制，精益求精。我们看到的每一帧精美的画面，就如同新鲜的食材，只有经过千万道工序、“煎炸烹煮”，最终才能呈现给观众一道生动的文化大餐。
观看这个纪录片的花絮，让我感触颇深。摄制组的一位导演曾说：“一切成功的秘密，都来自于笨拙的探索。”做好一道菜是这样的，拍好一个片子也是这样的。其实，在我看来，做好任何一个工作都需要不畏艰辛，反复尝试。
我们都知道煤炭行业目前处于相对低迷状态，市场供过于求，企业效益下滑。面对这种严峻的行业形势，许多人工作的积极性也大不如从前。实际上，我们不能仅仅因为眼前的得失而失去对工作的动力，失去对企业的信心。越是在这种困难的环境下，越不能选择消极逃避。不论是处于生产一线的员工，还是在管理岗位上的员工，都应该在日常工作中，反复摸索，精益求精，改进优化工作方式，提升工作的效率;学会如何解决工作中的难题，应对各种压力，这样我们才能在岗位上有所收获，帮助企业从细节提升生产效率、降低运营成本，最终使企业走出低迷的困境。
《舌尖上的中国》观后感10
真诚是艺术的第一要义，感动自己才能感动别人，自己相信才能说服别人。
这几天，纪录片《舌尖上的中国》火了，不仅仅吸引无数观众深夜守候，垂涎不止，更让许多人流下感动的泪水。
本来，无论从选题还是从播出时间来看，《舌尖上的中国》都只能算是荧屏上的“弱者”。它出乎意外地走红荧屏，带给我们超越美食的思考。
哲学家费尔巴哈有句名言，人就是他所吃的东西。从一开始，《舌尖上的中国》就不只是一部关于吃的纪录片。“看着笋挖出来，火腿吊起来，渔网里闪闪发亮，揭开蒸笼白花花、冒着蒸汽的馒头，拉面摔打在案板上的脆响……都让人激动得落泪。多可爱的中国。”从舌尖上的中国，到味蕾中的故乡，影片所展示的厚重感，体现了该片的独特性——“透过美食这个窗口更多地看到中国人、人和食物的关系、人和社会的关系”。
看这部充满温情的纪录片，有人想起了小时候“妈妈的味道”，观后感有人体会到了“粒粒皆辛苦”的不易，也有人升华到了“爱国主义”的境界，还有人上升到了“文化输出”的高度……一部作品为何能在不经意间获得超越话题的巨大影响?
“不是空洞地宣扬饮食文化的博大精深，而是从美食背后的制作工艺和生产过程入手，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鸣。”一位网友的评价，指出了该片的成功所在：真诚的态度，真实的力量。反观当下许多作品，高投入、高科技、大场面……什么都不缺，却惟独少了真实;什么都尽心尽力，却惟独没有真诚。
有一个不太悦耳的说法：美国人喜欢拍科幻片是因为找不到历史，中国人喜欢拍穿越剧是因为不展望未来。这样的武断结论值得商榷，但它提出的问题却发人深省。如果满足于闭门造车，没有对现实的观照，或者只关注少数人锦衣玉食的奢靡，却无视普通人丰衣足食的愿望，不管是穿越历史，还是畅想未来，都不可能有打动人心的力量。
文化体制改革正在深入推进。转型的挑战、创新的压力，考验着每一个文化从业者。然而，有一些人依然故我，在陈旧空洞的说辞中打转;有一些人以种种束缚为由，在改革创新中趑趄不前;也有一些人在遭遇批评质疑时，归咎于观众的“审美取向”和论者的“外行身份”……作为商业纪录片，《舌尖上的中国》告诉我们，即便是“爱国主义”的宏大主题，也能够充满细节与温情;即便是对外传播中国形象，也就应展示普通中国人的喜怒哀乐;即便是纯粹的商业类节目，也能够实现艺术与经济的双赢。
“带着对食物的敬意和感情做这个纪录片”。导演陈晓卿这句话令人印象深刻。真诚是艺术的第一要义，感动自己才能感动别人，自己相信才能说服别人，这是该片走红的“秘诀”，也是每个文化创作者就应深思的问题。
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